Отдых без посредников

Знание правил поведения упрощает жизнь. Прочитайте о традициях той страны, в которую направляетесь. Это нужно сделать, чтобы не оказаться в неловкой ситуации или, что еще хуже, не повергнуть в шок местных жителей. Есть традиции, нарушив которые вы покажетесь просто невоспитанным человеком. Но есть те, нарушив которые вы оскорбите хозяев.

Иногда то, что для нас совершенно естественно, для жителей другой страны может быть недопустимо. Например, в Португалии, если вы попросите соль или перец, которых нет на столе, то повар может обидеться. Для него это будет означать, что он не смог правильно приправить блюдо. Такая вот мнительность.

В одних странах принято оставлять немного еды на тарелке, иначе хозяин подумает, что плохо вас накормил. Например, в Корее и Египте. А в Японии чистая тарелка – это знак хозяевам, что вам было очень вкусно.

Если во Франции вы будете резать листья салата ножом, а не наматывать на вилку, вас посчитают невоспитанным. А если в Японии передадите еду за столом из палочек в палочки, это посчитают грубейшей бестактностью.

Также есть общие правила, которых стоит придерживаться независимо от страны, в которой вы отдыхаете.

Одевайтесь в соответствии с требованиями заведения, иначе вас могут туда не пустить. Например, в кроссовках, сланцах или пляжных шортах.

Если вас не устраивает качество блюда – скажите об этом. В некоторых местах приходится доказывать, что с блюдом что-то не так, но в большинстве заведений все исправят без вопросов. Если очевидно, что оно пригоревшее, пересоленное и тому подобное, то, как правило, вам предложат заказать другое или не будут включать в счет это. Хорошие заведения следят за тем, чтобы их гости оставались довольными.

Если вы что-то недоели и хотите забрать с собой, попросите упаковать это. «Pack this, please».

Сколько оставлять на чай, решаете только вы сами. Чаевые – это, прежде всего, благодарность. Если обслуживание официанта не понравилось – нет смысла награждать его чаевыми, даже боясь показаться невежливыми.

В среднем чаевые составляют до 10% от суммы. Но в некоторых странах могут доходить и до 20%. Иногда чаевые уже включены в счет, и это указано в меню. Но если вы оставите суммы сверх этого, никто не обидится.

Официант должен принести сдачу, и уже с нее вы ему оставите вознаграждение.

Прочитайте, запомните основные правила и старайтесь их придерживаться, но отнеситесь к ним без фанатизма. Не стоит ходить с длинным списком и постоянно сверяться с точностью его выполнения. Все-таки вы на отдыхе.

Готовим самостоятельно

Вариант с самостоятельной готовкой удобен, когда с вами в путешествии маленький ребенок. Вы знаете, что ваша крошка любит есть, а что терпеть не может. Ну и, конечно, это помогает значительно сэкономить бюджет. Также это удобно, если вы приехали большой компанией.

Как организовать приготовление еды

Если вы заранее составите меню, хотя бы приблизительное, то это здорово облегчит жизнь на отдыхе.

Зная, что вы будете готовить, вам будет проще выбрать необходимые продукты в нужном количестве. Сможете по приезде сразу закупить основные продукты и не бегать ежедневно в магазин. Особенно это актуально, если вы будете отдыхать в удаленном от цивилизации месте. Например, в маленькой горной деревне.

Мы отдыхали в Альпах с мужем и полуторогодовалым ребенком. Жили высоко в горах, в шале. Место чудесное, воздух шикарный, но ресторанов и тем более магазинов в шаговой доступности не было. Небольшой магазинчик возле подъемника с сырами, свежим хлебом и ветчиной с долгим сроком хранения. Я сумасшедшая в смысле еды мамаша. Очень щепетильно подхожу к вопросам свежести и качества продуктов. Никаких полуфабрикатов, сосисок и т. п.

По прилете в Турин мы взяли машину напрокат, загрузили чемоданы и поехали в гипермаркет. Мы заранее нашли тот магазин, который был ближе к нашему маршруту, и отметили его в навигаторе. Еще дома я составила предварительное меню на неделю, список необходимых продуктов, а также приблизительно рассчитала их количество. Название продуктов перевела на итальянский с помощью словаря. На форумах поискала, есть ли в Италии сметана либо что-то похожее. Нашла. Вкус оказался не совсем привычный, но ребенку понравилось. Также вместо привычного творога купила рикотту. Записала итальянские названия всех видов мяса, круп, а не только тех, что были в моем меню. Пригодилось. Не нашла овсянку – купила манку.

В общем, такая предварительная работа, которая заняла совсем немного времени дома, сэкономила мне массу времени и сил на отдыхе.

Как распланировать питание большой компании

Если вы отдыхаете большой компанией, лучше назначить одного человека, который будет заниматься организацией или хотя бы координацией закупок и приблизительного меню.

Мы как-то неделю жили в большом доме в горах интернациональной компанией из одиннадцати человек. Среди нас была одна вегетарианка и два аллергика. Продукты, которые они не ели, необходимо было исключить из общего меню.