Детство Германа трудно назвать обычным. Он родился в семье профессионального военного Генриха Эрнста Геринга, которого Бисмарк назначил генерал-губернатором Германской юго-западной Африки, и девицы Франциски Тифенбруннер. Мать Германа была на 26 лет младше отца. Она последовала за ним в Виндхук – столицу немецкой колонии, и к моменту появления на свет будущего рейхканцлера успела уже родить троих детей (у самого Генриха Эрнста от первого брака было пятеро детей). В это время семья познакомилась с человеком, который сыграл важнейшую роль в жизни Германа Геринга, – врачом Германом Эпенштейном. По совету доктора Франциска отправилась рожать в Германию, и 12 января 1893 года на свет появился здоровый младенец. Первые три года он не видел родителей: уже через шесть недель после родов Франциска уехала к мужу, которого перевели на Гаити, а своего новорожденного сына доверила близкой подруге своей матери, фрау Граф. Через три года семейство Герингов вернулось в Берлин: отцу предложили место в Министерстве иностранных дел. То, что Герман станет военным, было предопределено: на пятый день рождения ему подарили почти настоящий гусарский мундир. Отцу доставляло удовольствие брать сына на воскресные парады Потсдамского гарнизона. Такая жизнь продолжалась около двух лет, а затем, в 1898 году, произошло удивительное событие: доктор Эпенштейн, сумевший заработать немалое состояние, купил два замка: Маутерндорф (рядом с Зальцбургом) и Фельденштейн (вблизи от Нюрнберга). Во второй замок он и пригласил на жительство семью своих друзей. Обстановка и величественные стены замка произвели сильное впечатление на шестилетнего Германа. Вместе с братьями и сестрами он увлеченно лазил по горам, устраивал военные игры, слушал рассказы отца и навещавших его друзей-военных. Видимо, именно в это время в нем сформировалась романтическая жилка.
Не меньше, чем горные пейзажи и замок, на характер Германа повлияла личность его крестного Эпенштейна, который вскоре получил от кайзера титул барона и прибавил к фамилии аристократическое «фон». Эпенштейна, который охотно становился крестным отцом детей всех своих близких друзей, многие позже вспоминали с благодарностью. Он не только устраивал шикарные приемы для молодежи или организовывал для своих подопечных охоту на ланей, но и прививал им вкус к хорошей жизни. Злые языки, правда, поговаривали, что щедрость барона объясняется тем, что он был любовником матери Геринга. Один из крестников Эпенштейна, профессор Ганс Тирринг, позже подтвердил, что между владельцем замка и Франциской действительно существовала длительная любовная связь, но это не беспокоило ни детей, ни их отца: все воспринимали положение вещей как нечто само собой разумеющееся.
Полная свобода, предоставленная Герману в замке, закончилась с его поступлением в школу: в 1900 году он впервые познакомился с дисциплиной и выразил бурный протест. Вначале он просто вел себя крайне высокомерно, а затем объявил лежачую забастовку: улегся в постель и отказался ее покидать, так что родителям пришлось забрать его домой. Ту же тактику Герман применил и в интернате города Ансбах, куда его отдали в 1905 году, но на этот раз ему пришлось провести за партой целых три года, прежде чем руководство школы решило вернуть его матери. Наконец, благодаря крестному его приняли в кадетское училище в Карлсруэ. Здесь также приходилось подчиняться жесткому регламенту, но наряду с нелюбимыми предметами кадетов обучали верховой езде, стрельбе и фехтованию. К тому же они носили форму, так что Герман почувствовал себя увереннее. Постепенно он втянулся в занятия и к моменту окончания школы имел только отличные отметки. Это позволило ему поступить в главную военную школу в Лихтерфельде. Романтика военной службы казалась ему призванием, и в одном из писем домой он сообщил: «Я чувствую себя наследником немецкого рыцарства».
Окончив Берлинскую военную школу, молодой Геринг получил звание младшего лейтенанта и отпуск перед началом службы. И тут случился первый серьезный удар в его жизни: вернувшись в знакомый замок, он узнал, что фон Эпенштейн влюбился в двадцатилетнюю девицу Лили фон Шандрович. Вскоре стало ясно, что отношения выходят за рамки обычной связи, так что бывшей любовнице вместе с мужем было предложено покинуть замок. В 1913 году семья переехала в небольшой домик в пригороде Мюнхена, а уже к концу года отец Германа умер. Смерть отца заставила Германа разобрать его бумаги. Во время жизни в замке они практически не общались, ведь рядом всегда был веселый и щедрый крестный. Из бумаг молодой Геринг узнал, что его отец был вовсе не стареющим брюзгой и пьяницей, а героем, который участвовал во многих операциях, справедливым судьей, а позже – очень неплохим руководителем вверенных ему колоний. Чувство вины долго преследовало Германа. Возможно, именно оно позже заставляло его рисковать во время боевых вылетов.
С земли в небо и с небес на землю