Читаем НОЖNEWS #4 полностью

НОЖNEWS #4

Бесплатная ножевая онлайн-газета

Nozh.ru , NOZHRU

Хобби и ремесла / Журналы, газеты / Дом и досуг18+
<p>NEWS</p><p>ОТ РЕДАКЦИИ</p>С НОВЫМ ГОДОМ!

В выпуске вас ждут целых три статьи. Одна из них уже публиковалась в конференциях, но осталась практически незамеченной; мы решили включить ее номер перед возможным появлением ножей Ontario в продаже. Две новые статьи посвящены изучению конструкции ножей со складными и фиксированными клинками.

Этот выпуск НОЖNEWS последний в уходящем году. Вместе со всей страной мы отправляемся на утомительные новогодние каникулы, а в редакционном портфеле дожидаются публикации новые материалы: продолжение теста мультитулов, статьи о выборе ножа ежедневного ношения, переводы из журнала Blade и иностранных ножевых конференций.

Веселых вам новогодних каникул!

<p>WORLD</p>НОЖ ДЛЯ HELLOWEEN

На это звание может смело претендовать разработка Spyderco под названием Adventura. Нож имеет совершенно вампирский вид, и как бы в насмешку, разработал его румын Alexandru Diaconescu. Просто зуб Дракулы какой-то, хорошо хоть серрейторный клинок пока не сделали:) В остальном система вполне традиционна, если такое слово можно употребить по отношению к изделиям Spyderco: рукоять из нержавейки на заклепках, большая спайдырка в клинке, реверсивный во все стороны клип.

Сталь VG-10

Клинок 83х2.5 мм

Рукоять нерж. сталь

www.spyderco.com

НОЖ ДЛЯ КОПА

Ka-Bar немного устал продавать свои ломики и занялся ментами и копами. Новый нож TDI Law Enforcement содержит в названии прямое указание на область применения — для сил правопорядка. Забавный текст на сайте производителя повествует о том, что TDI — это оружие последнего шанса на случай, если не удается добраться до пистолета. Более чем странное назначение для ножа, которым можно резать, но сложно воткнуть: по форме TDI больше всего напоминает очень маленький бумеранг.

Сталь AUS 8A

Клинок 72 мм

Рукоять Zytel

www.kabar.com

КИТАЙСКИЙ НОЖИК ЗА 321$

Именно столько стоит Sugimoto Chinese Cleaver, предлагаемый интернет-магазином JapaneseChefsKnife.Com. Нет-нет, хозяева магазина вовсе не сошли с ума. «Китайский нож» в данном случае означает «нож в китайском стиле» или «нож для китайской кухни», а сделан он в самой что ни на есть Японии. Больше половины японских ресторанов используют ножи фирмы Sugimoto, это качественный профессиональный инструмент.

Сталь Virgin Carbon Steel

Твердость 62-63HRC

Клинок 220х112х4 мм

Вес 554 г

www.japanesechefsknife.com

КАЛИФОРНИЙСКАЯ РЕЗНЯ

В этом году уже во воторой раз Cold Steel устроила для своих фанатов открытые соревнования. Народ оттягивался по полной программе: дрался на ножах и мечах, метал в цель все, что может воткнуться, и получал за это призы. Даже метание саперных лопаток входило в официальную программу соревнований.

Вот какое шоу хотелось бы видеть на наших ножевых выставках, и не на отдельном стенде, где зрителям ничего не видно, а в нормальном зале. Что у нас, метальщиков что ли мало? Или лопаток?

www.coldsteel.com

ЛЯМБДА-ЗОНД

Под неблагозвучным названием Lambda появился в продаже новый Boker «керамической» серии. На этот раз клинок изготовлин из японского титано-керамического композита, значительно менее хрупкого, чем чистая керамика, и более твердого, чем любая сталь.

Материал Cera-Titan

Клинок 76 мм

Рукоять Zytel, Kraton inserts

www.bokerusa.com

<p>РУКОДЕЛИЕ</p>СБОРКА-РАЗБОРКА SOG FLASH НА ВРЕМЯ

Давно хотелось приобрести SOG Flash II для повседневного городского использования. Размерчик подходящий, рукоять достаточно полная и удобная для моей руки, дизайн тоже мне нравится. Совсем было собрался взять такой на выставке, да по глупости пощупал заодно и вариант с дюралевой рукоятью, просто потому что цвет анодирования приглянулся. И случилось непредвиденное. Дюраль мне понравился больше, чем Zytel, хотя пластик несколько полегче будет. Хотел покупать, да не вышло:(

Присмотритесь к ножу на фото. На самом деле такого ножа не бывает. SOG не делает варианта с дюралевой рукоятью и обычным лезвием, только полусеррейтор, а зубастое лезвие в мои планы не входило. Как написано в какой-то самурайской книжке, решение надлежит принимать в течении 7 вдохов и выдохов. Мне хватило двух или трех, после чего я купил пару ножей. Один из них с пластиковой рукоятью и обычным лезвием, а другой дюралевый и зубастый…

План был хоть и далек от гениальности, зато прост: разобрать ножи и поменять клинки местами. Второй нож предполагалось подарить кому-нибудь из друзей на Новый Год.

Подробно рассмотрел ножи только дома. Они имеют ряд небольших внешних отличий: у пластикового немного покрупнее насечка на рукояти, логотип SOG speciality knives в дюралевую ручку вклеен, а на пластиковой отлит… ну и все, пожалуй. Представление о конструкции замков у меня было довольно смутное, так что я решил фотографировать процесс, чтобы потом в случае чего собрать все правильно. Мысль снабдить фотографии комментариями и превратить их в руководство для тех, кто будет разбирать Flash для чистки или смазки, возникла уже позже, потому фотки не так хороши, как могли бы быть.

Перейти на страницу:

Все книги серии НОЖnews

Похожие книги

1000 лучших рецептов классической кулинарии
1000 лучших рецептов классической кулинарии

Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или пирожному сказочный вид? Но давайте вспомним о том, что кулинария, как и любое искусство, в определенном смысле циклична. И сейчас мы переживаем новую волну интереса ко всему «натуральному», к блюдам, приготовленным своими руками.Мы отобрали для вас самые интересные (и, что важно, вполне осуществимые) рецепты из нескольких популярных в свое время книг: "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" Е. И. Молоховец; "Практические основы кулинарного искусства" П. П. Александровой-Игнатьевой; "Необходимая настольная книга для молодых хозяек. Общедоступный, дешевый и вкусный стол" Н. А. Коломийцовой; "Поваренная книга русской опытной хозяйки" Е. А. Авдеевой.

Анна Макарова , Екатерина Алексеевна Авдеева , Елена Ивановна Молоховец , Мария Плешкова , Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева

Хобби и ремесла / Домашнее хозяйство / Дом и досуг
Русская печь
Русская печь

Печное искусство — особый вид народного творчества, имеющий богатые традиции и приемы. «Печь нам мать родная», — говорил русский народ испокон веков. Ведь с ее помощью не только топились деревенские избы и городские усадьбы — в печи готовили пищу, на ней лечились и спали, о ней слагали легенды и сказки.Книга расскажет о том, как устроена обычная или усовершенствованная русская печь и из каких основных частей она состоит, как самому изготовить материалы для кладки и сложить печь, как сушить ее и декорировать, заготовлять дрова и разводить огонь, готовить в ней пищу и печь хлеб, коптить рыбу и обжигать глиняные изделия.Если вы хотите своими руками сложить печь в загородном доме или на даче, подробное описание устройства и кладки подскажет, как это сделать правильно, а масса прекрасных иллюстраций поможет представить все воочию.

Владимир Арсентьевич Ситников , Геннадий Федотов , Геннадий Яковлевич Федотов

Биографии и Мемуары / Хобби и ремесла / Проза для детей / Дом и досуг / Документальное