Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь

Руккола возглавляет список и содержит целых 480 мг азота на 100-граммовую порцию, что в четыре раза больше, чем в свекле¹⁴⁸.

Самый простой способ удовлетворить суточную потребность в азоте – съедать по большому пучку салата каждый день. Существуют добавки, усиливающие выработку оксида азота, но у них сомнительные безопасность¹⁴⁹ и эффективность¹⁵⁰, поэтому их следует избегать. Как насчет овощного сока V8, в состав которого входит сок свеклы и шпината? Не очень, потому что вам придется выпить 19 литров в день, чтобы получить рекомендуемую суточную дозу азота¹⁵¹.

Возможно, высокое содержание азота в зеленых листовых овощах объясняет их связь с диагностикой меньшего количества сердечных заболеваний¹⁵² и увеличением продолжительности жизни¹⁵³, не говоря уже об эффекте «овощной виагры». Да, все верно. Доказана связь между потреблением овощей и улучшением сексуальной функции¹⁵⁴, а также кровоснабжения самого важного органа человеческого тела – мозга¹⁵⁵. Если вы решите помочь своему мозгу и начнете есть свеклу, то единственный побочный эффект, который вы заработаете, – свекла добавит яркости в вашу жизнь, окрасив в розовый цвет мочу и стул.