Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь

Если вы ведете пассивный образ жизни уже давно, начинайте менять его постепенно. Я уверен, что вам и так уже все уши прожужжали: «Прежде чем начать серьезно тренироваться, проконсультируйтесь с врачом». Это утверждение справедливо для интенсивных тренировок, но для большинства людей будет безопасным начать с ежедневной прогулки продолжительностью 10–15 минут. Если вы нетвердо держитесь на ногах, склонны к головокружениям или страдаете хроническим заболеванием, то лучше действительно сначала посоветоваться со специалистом.

ЧТО ЕСЛИ ВАМ НУЖНО СИДЕТЬ ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ?

Почему сидеть целый день – это так плохо? Одной из причин является эндотелиальная дисфункция, неспособность эндотелия[23] кровеносных сосудов сигнализировать им, что нужно расслабиться в ответ на приток крови. Сосуды атрофируются, если не используются, точно так же, как и мышцы. Усиленный кровоток способствует здоровью эндотелия²⁴. Кровоток поддерживает стабильность и целостность внутренней выстилки сосудов. Без постоянных толчков крови, выбрасываемых при каждом ударе сердца при физической нагрузке, вы рискуете стать легкой добычей для сердечнососудистых заболеваний.

Но что если сидеть целый день вам необходимо по работе? По мнению ученых, стол с беговой дорожкой улучшает состояние здоровья офисных работников, не снижая их производительности²⁵, но что, если он не поместится в ваш офис? Предварительные данные обсервационных²⁶ и интервенционных²⁷ исследований предполагают, что полезно регулярно делать перерыв. И необязательно надолго. Перерывы могут длиться всего минуту – достаточно пройтись вверх-вниз по лестнице. Еще один вариант для офисных работников – проводить совещания стоя, а не сидя.

Что, если у вас сидячая работа, которая не позволяет делать частые перерывы, например вы – водитель грузовика? Можно ли улучшить эндотелиальную функцию, сидя на пятой точке? Во-первых, бросьте курить, если курите. Даже одна-единственная сигарета сильно повреждает эндотелиальную функцию²⁸. Питание тоже может помочь: пейте каждые два часа зеленый чай²⁹ и ешьте зеленые и другие богатые азотом овощи (см. главу 7).

Куркума также полезна. В прямом сравнительном исследовании было обнаружено, что ежедневное потребление куркумина, компонента куркумы, улучшает эндотелиальную функцию так же хорошо, как и час кардиотренировки³⁰. Означает ли это, что вы можете мешком лежать на диване, если мешками едите картофель с карри? Нет, все равно нужно стараться двигаться как можно больше – куркумин и кардиотренировка вместе помогают эффективнее, чем по отдельности³¹.

Как вылечить боль в мышцах при помощи растений