Василич достал из холодильника шесть картошек «в мундирах», баночку грибов.
– Картошку сделаю – «папасат». Это значит, мы с неё мундирчик-то снимем и в маслице обжарим, зарумяним её, родненькую. Чёрные грузди – урожай прошлой осени! Пять дней вымачивал с солью, дважды в день воду менял, да сорок дней под гнётом. С тмином и чесночком! К утру приберёг после Нового года.
Он открыл банку, снял сверху тряпицу, нарезал упругие ароматные грибки – сверху фиолетовые, внутри – белоснежные. Выложил в хрустальную посудину, плеснул подсолнечного масла, тонко подрезал колечками репчатый лук.
– Вот это настоящее! Натюрморт с грибами! Смотри – лучок, как кольца у Сатурна! Космос – с ума сойти!
Бутылка водки покрылась испариной, замутилась, будто майонез в неё добавили.
– Тебя выгодно в гости приглашать, Василич!
– Эх, Борис Иваныч, дорогой ты мой Боб, ты не поверишь, как может радовать чистая тарелка! Это значит – всё вкусно! Ужовисто и аппетитно. Лучшая награда для повара! Так что выгода – это про другое!
Боба слегка повело.
– На старых дрожжах! – заметил Василич, – ничего! Первая колом, вторая соколом, а уж третья – мелкими птахами.
– Так вот. Пошёл я в «наёмники», в менеджеры, – продолжил рассказ Василич. – Пристроился в одну коммерческую структуру, частную. Во главе двое – бывший мент и судимый: типичный расклад по тому времени. Изучаю рыночные отношения прямо в гуще – на базаре! Нормально зарабатываю.
Поначалу со всего города народ пёр – то на лекарства маме не хватает, то до получки одолжи, то бизнес кто-то затеять решил свой; и все – ко мне! Самому только на еду оставалось. Примерно полгода такая катавасия творилась. Потом сказал однажды – стоп! У меня семья, её кормить надо, а вы уж сами думайте. Но в церковь много давал. И деньгами, и продуктами. Там у них почти тридцать человек кормилось, чтобы не погибнуть.
Прихожу с работы поздно – еда на столе! Всё с улыбкой, с пониманием, постирано, прибрано. А я, как лётчик-ас – прилетел, самолёт поставил на стоянку, и отдыхать.
Купил машину «Фольксваген-Пассат». Жену с дочерью отправил в дорогой пансионат.
В один прекрасный день с шиком подрулил к ним под окно! Поехали кататься, сюрприз вполне получился! Люблю я это дело и дочке передал по наследству – желание и умение делать приятные сюрпризы!
А тут мои хозяева стали соревноваться: один «мерседес» купил, другой минивэн, первый – джип, второй – автобус, и – понеслось! Бывший мент говорит – хватит контрабасить, пора легально работать, второй во вкус халявы вошёл – не остановить.
Разругались они вдрызг! Фирма стала разваливаться.
Я успел немного денег подсобрать. «Хочешь зарабатывать сколько хочешь – открой свою фирму»! Взял в компаньоны двоих своих институтских однокашников, просто в долю, без денег, думал – заработать у них будет стимул, а потом поделим на троих, свои же люди!
Да. Как говорят французы: «Благодарность – это плод, который надо срывать вовремя, иначе он перезреет, начнёт гнить и пахнуть».