Мой ответ: нет, диабет

Положите горох в кастрюлю с кипящей водой и варите в течение 5 минут. Добавьте салат и варите еще

2 минуты. Слейте воду через дуршлаг.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Посолите и поперчите треску. Обжаривайте на среднем огне вместе с крупно нарезанным луком в течение 3–4 минут с каждой стороны.

Добавьте салат, зеленый лук, крем-фреш и лимонный сок в сковороду и тушите еще 2 минуты.

Скини-чили — 460 калорий

8 порций

500 г шампиньонов

2 ст. л. рапсового масла

500 г говяжьего фарша

2 луковицы красного репчатого лука

2 стебля сельдерея

Половина или 1 ст. л. молотого перца

Половина ст. л. молотого тмина

Половина ст. л. сушеного орегано

200 г консервированных или тушеных помидоров

500 мл мясного или овощного бульона

400 г вареной фасоли

400 г вареной черной фасоли

1 палочка корицы

Соль и свежемолотый черный перец

75 г шоколада

Горсть свежей кинзы

Греческий йогурт для сервировки

Разогрейте духовку до 150. Размельчите шампиньоны в кухонном комбайне. Налейте масло в глубокую огнеупорную емкость, положите в нее фарш и запекайте на среднем огне до золотистого цвета, затем выньте из духовки емкость и выложите фарш. Добавьте масло и обжаривайте лук и сельдерей в течение 3–4 минут. Добавьте шампиньоны, чили, тмин и орегано и тщательно перемешайте. Обжаривайте еще 3 минуты.

Положите фарш на сковороду, затем добавьте помидоры, бульон и фасоль. Разломите палочку корицы пополам и положите в кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой. Затем поставьте все в горячую духовку и тушите еще 2–3 часа.

Выньте готовое блюдо из духовки и посолите при необходимости. Добавьте кусочки шоколада и перемешивайте, пока они не растают, положите также кинзу. Подавайте с йогуртом.

Быстрые и легкие рецепты

Завтраки за пять минут

Три вида яичницы

С помидорами и зеленым луком — 200 калорий

Возьмите 2 яйца и взбейте в миске со щепоткой соли и черным перцем. Растопите кусочек сливочного масла на сковороде и вылейте на него яйца. Мешайте яичницу лопаточкой. Жарьте в течение 30 секунд — 1 минуты до готовности по вкусу. Тщательно перемешайте и посыпьте луком. Подавайте на нарезанных кружочками помидорах.

С копченым лососем и сливками — 310 калорий (вариант второго завтрака)

Взбейте 2 ст. л. сливок с яйцами, затем вылейте смесь на сковородку с кипящим сливочным маслом. Когда яичница будет наполовину готова, добавьте зеленый лук и 50 г нарезанного кубиками копченого лосося.

C перцем чили и сыром — 230 калорий

Взбейте 2 яйца с половиной ч. л. мелко нарезанного перца чили. Когда яичница будет наполовину готова, добавьте горсть тертого сыра пармезан.

Три способа подать творог

С грушей и грецкими орехами — 210 калорий

Положите 100 г творога в миску. Очистите небольшую грушу, удалите сердцевину, нарежьте и перемешайте с творогом. Сверху посыпьте горстью размельченных грецких орехов.

Творог в «ближневосточном» стиле — 90 калорий

Положите 100 г творога в миску. Мелко нарежьте помидор, небольшой огурец и порубите пучок петрушки. Перемешайте с творогом, полейте лимонным соком и приправьте черным перцем.

Творог со шпинатом и малиной — 140 калорий

Положите 100 г творога в миску. Нарежьте горсть листьев молодого шпината и добавьте в творог. Добавьте горсть малины и подавите ее в миске.

Три способа подать авокадо

Авокадо с яйцом-пашот — 200 калорий

Крупно нарежьте половинку авокадо. Добавьте щепотку паприки. Разложите авокадо вокруг яйца-пашот.

Авокадо с эдамом и орехами пекан — 320 ккал (вариант второго завтрака)

Положите половинку авокадо в миску. Возьмите кусочек сыра размером со спичечный коробок и нарежьте небольшими кубиками. Положите сыр на авокадо, затем добавьте горсть орехов.

Авокадо с тунцом и зеленым луком — 200 калорий

Положите половинку авокадо в миску, добавьте небольшую банку консервированного тунца в собственном соку, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком, тщательно разомните и полейте лимонным соком. Подавайте на ломтиках помидора.

Обеды быстрого приготовления

Ланч в «средиземноморском» стиле — 220 калорий

Положите на тарелку 2 ст. л. любого хумуса, кусочки феты, небольшую горсть оливок, 2–3 анчоуса, красный перец, небольшой помидор, нарезанный соломкой, и горсть помидоров черри, разрезанных пополам.

Мексиканский ланч — 350 калорий

Положите на тарелку 2 ст. л. гуакамоле, сальсы и сметаны, 100 г нарезанной полосками вареной курицей. Подавайте с нанизанными на шпажки кусочками моркови и сельдерея.