Мой ответ: нет, диабет

Приступив к соблюдению диеты, вы начнете стремительно терять вес. Первое время в основном за счет обезвоживания, а не сжигания жира. Очень важно выпивать не менее 2–3 литров жидкости в сутки. В противном случае начнутся запоры и головные боли. Что именно пить — решать вам, но жидкость не должна содержать калорий. Это может быть и водопроводная вода. Если вы не любите простую воду, то в нее можно добавить сок лимона или лайма. Подойдут мята или огурец. Я предпочитаю несладкую газированную воду со льдом и лимоном. Или фруктовые чаи. Иногда я позволяю себе чашку кофе с небольшим количеством молока. Кто-то предпочитает горячую воду. Как ни удивительно, но доказано, что тепло снижает ощущение голода. В крайнем случае пейте некалорийные газированные напитки. От фруктовых соков и смузи необходимо отказаться категорически.

Первые две недели — самые трудные. В это время организм начнет привыкать к снижению калорийности пищи, что приведет к удивительным изменениям. Чтобы вы получили более полное представление о том, что вы, вероятно, испытаете, и о тех изменениях, которые вас могут ожидать, я попросил своего друга Дика вести дневник во время диеты.

«Есть меньше, но лучше»

Дик — гурман. В этом нет ничего плохого, но он стал очень много есть и пить. «Я не запойный алкоголик, — рассказывает Дик, — но в шесть вечера я уже выпивал первую порцию джина с тоником. Эта порция была не маленькой. За ней следовала бутылка вина. Потом немного виски». Если он и преувеличивает, то совсем чуть-чуть.

Даже безалкогольные напитки, которые пил Дик, были калорийными. На завтрак он выпивал кружку чая с четырьмя ложками сахара.

Он весил 97,5 килограмма, объем его талии составлял почти 107 сантиметров. Он не только стал невероятно толстым, но и подхватил новые болезни. Вскоре после диагностирования диабета он обратился ко мне за советом. Мы поставили перед ним цель сбросить тринадцать килограммов (около 15 % от начального веса) и вернуть уровень сахара в норму (он превышал 9 ммоль/л) за восемь недель. Кроме того, он захотел уменьшить объем талии на пятнадцать сантиметров. Со своим врачом Дик заключил пари, что обязательно справится.

В первые же недели он смог не только удивить врача, но и развеять все мифы, связанные с быстрым похудением.

Он не чувствовал себя обделенным

На третий день Дик написал в дневнике: «Прекрасное самочувствие сохраняется. Это странно. Нет. Это странно-странно. Как если бы мне сказали, что я не справлюсь и в отчаянии буду готов съесть даже собаку, но этого не произошло».

К тому времени уровень сахара в крови натощак снизился на 30 %, а вес на три килограмма. Невероятный результат для трех дней диеты. «Я понимал, что прогресс замедлится, но достигнутый результат служил мощным стимулом», — написал Дик.

Он готовил еду для себя и своей жены Элисон. Его блюда были вкусными: филе сибаса с зеленью, подкопченное филе селедки с яйцом-пашот, камбала с овощами, цыпленок, запеченный с перцем, помидорами и луком. От хлеба, макарон и картофеля он полностью отказался.

Дик поставил перед собой цель — «переживать не о том как, можно выжить, потребляя 800 калорий в день, а о том, как сделать эти калории вкусными и питательными. Как научиться есть меньше, но лучше».

Он не чувствовал себя несчастным

За первые семь дней он сбросил 4,5 килограмма. На девятый день уровень сахара в крови пришел в норму. Радости Дика не было предела. «Да! Впервые уровень сахара в крови ниже диабетического порога. С сегодняшнего дня я здоров».

Через два дня результат оставался неизменным. Он записал: «Привет, поджелудочная железа!»

Дик был невероятно впечатлен скоростью изменений в лучшую сторону. «Лишние килограммы исчезают быстро. Почти мгновенно». Тот факт, что он начал контролировать ситуацию, заботясь о своем здоровье, невероятно вдохновлял его: «Еще недавно я полагал, что в моей жизни никогда больше не наступит белая полоса. Достигнутый результат вернул мне былую уверенность в своих силах».

Много времени он стал уделять не только работе, но и общественной жизни. Общаясь с людьми, он рассказывал о диете и ее результатах, о важности отказа от углеводов и разумном планировании при выборе полезной пищи. Дик давно уже осознал: не надо быть семи пядей во лбу, чтобы понять пользу диеты.

Став чаще гулять, он уже не ограничивался обычными прогулками, а начал играть в гольф по выходным дням. Эта привычка добавляла около четырех тысяч шагов в день.

С голодом легко справиться

Дик использовал англоязычное приложение MyFitnessApp, которое сканировало и подсчитывало все, что он съедал за день, а затем составляло отчеты. Изучение этих отчетов доставляло ему удовольствие. Так, он понял, что раньше путал чувство голода с неумеренной тягой к еде, которая легко исчезает, например во время обычной прогулки. Отказ от алкоголя потребовал больших усилий. Спустя неделю он иногда позволял себе немного виски. Вес продолжал снижаться.