Миллион салатов и закусок

Свеклу и фасоль смешать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.

Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить дольками лимона и подать к столу.

Тарталетки со свеклой и яйцами

Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г свеклы, 2 яйца, 1 столовая ложка тертого хрена, 3 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, 1/2 пучка зелени укропа, соль по вкусу.

Свеклу вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Хрен сбрызнуть уксусом. Укроп вымыть.

Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко нарезать, добавить свеклу, хрен, посолить, заправить растительным маслом.

Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить веточками укропа и подать к столу.

Тарталетки со свеклой и грибами

Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г свеклы, 4 – 5 сушеных грибов, 1 луковица, 3 – 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль по вкусу.

Свеклу отварить, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в 1 столовой ложке растительного масла до золотистого цвета.

Сушеные грибы замочить на 3 – 4 часа в холодной воде, затем отварить и мелко нарезать.

Свеклу смешать с грибами и луком, посолить, заправить оставшимся растительным маслом.

Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Тарталетки со свеклой и грецкими орехами

Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г свеклы, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 3 – 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.

Свеклу отварить, очистить, натереть на крупной терке. Чеснок очистить и растолочь.

Свеклу смешать с чесноком и орехами, заправить майонезом.

Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Тарталетки с редькой

Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 1 редька, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль по вкусу.

Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке, посолить и смешать с размягченным сливочным маслом.

Выложить редьку в корзиночки. Тарталетки посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Тарталетки с редькой и луком

Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 1 редька, 1 луковица, 2 чайные ложки 3%-ного уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, перец и соль.

Редьку очистить, обдать кипятком, натереть на крупной терке и сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Редьку смешать с луком, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.

Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить зеленью петрушки и подать к столу.

Тарталетки с редькой и морковью

Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 1 редька, 1 морковь, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука, соль по вкусу.

Редьку и морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Редьку, морковь и лук смешать, посолить, заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки украсить зеленым луком и подать к столу.

Тарталетки с редькой и огурцами

Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 1 редька, 2 огурца, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль по вкусу.