Миллион салатов и закусок

Тарталетки с морской капустой и рыбой

Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г консервированной морской капусты, 100 г морской рыбы, 1 яйцо, 1 луковица, 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.

Рыбу почистить, отварить в подсоленной воде, дать остыть, разделать и нарезать небольшими кусочками.

Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарубить. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Все смешать, посолить, добавить морскую капусту и заправить майонезом.

Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Тарталетки с белокочанной капустой и картофелем

Ингредиенты:6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, соль по вкусу.

Капусту вымыть, нашинковать, посолить и перетереть руками до появления сока. Зелень петрушки вымыть.

Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Лук очистить и нарубить. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.

Все смешать, заправить растительным маслом и выложить в корзиночки.

Тарталетки украсить веточками петрушки и подать к столу.

Тарталетки с белокочанной капустой

Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 150 – 200 г белокочанной капусты, 1 огурец, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка сахара, соль по вкусу.

Капусту вымыть, нашинковать, посолить, перетереть руками до появления сока, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром и оставить на 20 минут. Огурец вымыть и нарезать кружочками.

Капусту заправить растительным маслом и выложить в корзиночки.

Тарталетки украсить кружочками огурца и подать к столу.

Тарталетки с огурцами и сыром

Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 2 огурца, 150 г сыра, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовые ложки майонеза, 1/2 пучка зелени укропа, соль по вкусу.

Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Сыр нарезать маленькими кубиками. Зелень укропа вымыть.

Огурцы и сыр смешать, посолить, заправить майонезом и сметаной и выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки украсить веточками укропа и подать к столу.

Тарталетки с огурцами и брынзой

Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 2 огурца, 100 г брынзы, 2 столовые ложки майонеза, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1/2 пучка зелени петрушки.

Яйцо очистить и нарубить. Брынзу натереть на мелкой терке. Огурцы вымыть и нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть.

Брынзу смешать с огурцами и яйцом, заправить сметаной и выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки украсить веточками петрушки и подать к столу.

Тарталетки с краснокочанной капустой

Ингредиенты:6 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г краснокочанной капусты, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.

Капусту вымыть, нашинковать, посолить и перетереть руками до появления сока. Смешать растительное масло и уксус и заправить полученным соусом капусту. Выложить капусту в корзиночки. Тарталетки посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Тарталетки с белокочанной капустой и мясом курицы