Миллион салатов и закусок

Сыр смешать с яйцами, зеленью укропа, солью и сливочным маслом.

Полученной смесью смазать ломтики хлеба и подать к столу.

Бутерброды с паштетом из говядины и яиц

Ингредиенты:8 – 10 ломтиков пшеничного хлеба, 200 г отварной говядины, 2 – 3 сваренных вкрутую яйца, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка зеленого лука, соль по вкусу.

Яйца очистить.

Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо и яйца пропустить через мясорубку, добавить зеленый лук, посолить и растереть смесь со сливочным маслом.

Выложить паштет на ломтики хлеба и подать бутерброды к столу.

Бутерброды с печеночным паштетом и солеными огурцами

Ингредиенты:5 – 6 ломтиков хлеба, 100 г отварной говяжьей печени, 2 соленых огурца, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 вареная морковь, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, перец и соль по вкусу.

Лук очистить, вымыть, нарубить и обжарить в растительном масле. Морковь очистить. Соленые огурцы нарезать кружочками.

Печень пропустить через мясорубку вместе с морковью и луком, добавить сливочное масло, соль и перец.

Ломтики хлеба смазать печеночным паштетом, сверху положить кружочки соленых огурцов и подать к столу.

Бутерброды по-украински

Ингредиенты:5 – 6 ломтиков ржаного хлеба, 100 г сала, 1 луковица, соль по вкусу.

Сало нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарубить.

Сало и лук выложить в сковороду и обжарить до золотистого цвета. Готовые шкварки и лук остудить, посолить и выложить на ломтики хлеба.

Бутерброды с печеночным паштетом

Ингредиенты:5 – 6 ломтиков хлеба, 100 г отварной говяжьей печени, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 вареная морковь, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, перец и соль по вкусу.

Лук очистить, вымыть, нарубить и обжарить в растительном масле. Зелень петрушки вымыть. Морковь очистить.

Печень пропустить через мясорубку вместе с морковью и луком, добавить сливочное масло, соль и перец.

Ломтики хлеба смазать печеночным паштетом, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Бутерброды «Белорусские»

Ингредиенты:5 – 6 ломтиков хлеба, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 соленых зеленых помидора, 50 г сливочного масла, 5 – 6 веточек укропа.

Яйца очистить и нарезать ломтиками, помидоры – кружочками. Веточки укропа вымыть.

Ломтики хлеба смазать маслом, сверху уложить ломтики яиц, затем – кружочки помидоров. Каждый бутерброд украсить веточкой укропа.

Бутерброды с печеночным паштетом и плавленым сыром

Ингредиенты:5 – 6 ломтиков хлеба, 100 г отварной говяжьей печени, 50 г плавленого сыра, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 вареная морковь, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, перец и соль по вкусу.

Лук очистить, вымыть, нарубить и обжарить в растительном масле. Морковь очистить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Печень пропустить через мясорубку вместе с морковью, плавленым сыром и луком, добавить сливочное масло, соль и перец. Ломтики хлеба смазать паштетом, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Бутерброды «К пиву»

Ингредиенты:5 – 6 ломтиков ржаного хлеба, 150 г филе копченой рыбы, 50 г сливочного масла, 2 чайные ложки томатной пасты, 1 луковица, 5 – 6 веточек петрушки.

Лук очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть.

Филе копченой рыбы нарезать пластинками.

В размягченное сливочное масло добавить томатную пасту, тертый лук и взбить.

Ломтики хлеба смазать полученной смесью, сверху уложить пластинки филе копченой рыбы, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Бутерброды «Славянские»