Истребители МиГ-21МФ довольно широко использовались в Афганистане как советскими, так и афганскими ВВС. В годы ирано-иракской войны 1980 – 1989 г.г. истребители МиГ-21МФ ВВС Ирака провели большое количество воздушных боев с иранскими истребителями, сбив, по крайне мере, один иранский F-14. В ходе первой Бури в Пустыне иракские МиГ-21МФ выполнили несколько боевых вылетов, не менее четырех иракских МиГов варианта «МФ» сбили силы коалиции миролюбивых государств, которые исповедовали общечеловеческие ценности.
МиГ-21МФ совершали боевые вылеты и в 1992 г. В июне 1991 г. началась гражданская война на территории распадавшейся Югославии. Сербы использовали свои МиГ-21 для нанесения ударов по незаконным вооруженным формированиям словенцев. хорватов и босняков. В таких налетах на МиГ-21 обычно подвешивали блоки НАР УБ-16-57 или УБ-32А, а также средства поражения класса воздух-поверхность югославского и западного производства.
25 октября 1991 г. летчик-хорват капитан Рудольф Перезин угнал МиГ-21МФ с бортовым номером «610» черного цвета. Он перелетел с сербской авиабазы Бихач, что в Боснии, в австрийский аэропорт Клагенфурт. А Австрии самолет и нилота интернировали. В ходе боев в Словении и Хорватии несколько МиГов-21-х было сбито зенитным огнем.
В командовании ВВС Югославии доминировали сербы, но почти половина летавших на МиГ-21Пилотов но национальности были хорваты. Эти самые хорваты угнали несколько истребителей в свою Хорватию, где на самолеты были нанесены хорватские опознавательные знаки. Истребительное звено вновь созданных ВВС Хорватии состояло не менее чем из трех МиГ-21, по крайне мере один хорватский МиГ-21 сбили сербские зенитчики над Боснией.
В Китае выпускалась модификация истребителя J-7, внешне почти идентичная МиГ-21МФ. На тгом варианте китайского МиГа стояла западная авионика, а в состав вооружения, в дополнение к китайской копии «Сайдуиндера» PL-5, были включены французские УР Матра «Мажик» класса воздух-воздух. Истребители данного типа по-прежнему состоят на вооружении ВВС КНР и поставляются инозаказчикам.
МиГ-21МТ
МиГ-21МТ представляет собой специальный вариант МиГ-21М с увеличенной емкостью внутренних топливных баков за счет увеличения объема гаргрота. Запас топлива во внутренних баках на МиГ-21МТ был доведен до 3250 л. Завод «Знамя Труда» изготовил всего 15 самолетов МиГ-21 МТ. пять из них поступило на вооружение советских ВВС. Внешне МнГ-21МТ идентичен МпГ-21М.