Манхэттенская диета

Завтрак:

Хумус был довольно популярен на завтрак среди опрошенных мною женщин, особенно тех, кто много занимается спортом.

3/4 стакана хумуса* и 25 пятисантиметровых морковных палочек [48] .

Количество калорий: 425

Утренняя закуска:

1/4 стакана кураги.

Количество калорий: 100

Обед:

1 индийский ролл [49] , 1/2 стакана цельного йогурта с 2 ст. ложками консервированных фруктов.

Количество калорий: 380

Вечерняя закуска:

1 средний банан.

Количество калорий: 100

Перед ужином:

10 оливок, стакан минеральной воды с лимоном.

Количество калорий: 50

Ужин:

100 грамм жареной куриной грудки* без кожицы, 2 стакана листового салата с 2 ч. ложками винегретного соуса*, 1/2 киноа [50] , 1,5 стакана запеченной брокколи, большой бокал вина (150 грамм).

Количество калорий: 545

Перед сном:

Чашка зеленого чая.

День четвертый

приблизительное количество калорий: 1660

Чашка кофе или чая. Количество калорий: 70

Завтрак:

1 открытый панини: кусок хлеба с отрубями, смесь из 3 яичных белков и 1 яичного желтка, 25 грамм сыра проволоне, 1/4 стакана порезанной постной ветчины, 1 ч. ложка рапсового масла [51] ; 1/2 банана.

Количество калорий: 440

Утренняя закуска:

1/2 банана.

Количество калорий: 50

Первый обед:

1 тарелка тыквенного супа*, 1/2 стакана устричных (или других натуральных) крекеров.

Количество калорий: 110

Второй обед:

1/2 стакана куриного салата*, 2 стакана листового салата с 2 ч. ложками винегретного соуса*, 2 больших крекера.

Количество калорий: 300

Вечерняя закуска:

Побалуйте себя 1/2 стакана любых хрустящих хлопьев на завтрак.

Количество калорий: 90

Ужин:

1 стакан ризотто на белом вине*, 2 стакана жареной брокколи*.

Количество калорий: 480

Закуска перед сном:

2 острых печенья, чашка травяного чая.

Количество калорий: 120

День пятый

приблизительное количество калорий: 1700

Чашка чая или кофе. Количество калорий: 70

Завтрак:

1 порция овсяной каши* по рецепту от Лоурен Липтон (Лоурен подчеркивает, что на приготовление этого богатого клетчаткой, кальцием и другими полезными штуками блюда вообще уходит очень мало времени, а заряжает энергией оно на долгие часы).

Количество калорий: 575

Обед:

1 пита с греческим салатом*, 1/4 стакана бабы гануш [52] .

Количество калорий: 422

Вечерняя закуска:

1 пирожное «Зефир в шоколаде», чашка травяного чая.

Количество калорий: 110

Перед ужином:

25 грамм постной вяленой ветчины, 1 груша, стакан минеральной воды с лимоном.

Количество калорий: 140

Ужин:

150 грамм мясной запеканки*, 2 стакана листового салата с 2 ч. ложками винегретного соуса*, средний бокал вина (125 грамм).

Количество калорий: 330