Малая свиноферма. Как правильно и надежно уложить кафель...("Сделай сам" №3∙2000)

В первые дни поросята питаются только молоком матери, примерно с 7-го дня жизни их начинают подкармливать цельным коровьим молоком. С 20-го дня — обратом. После первой недели жизни поросятам в станок ставят поджаренные до коричневого цвета зерна ячменя, гороха, кукурузы, чтобы они учились жевать корм. Не научившийся жевать корм полным ртом поросенок навсегда остается сосуном и плохо прибавляет в весе (пока он высасывает из кормушки корм, более расторопные братья и сестры выхватывают его полным ртом, в итоге сосуну корма не хватает). С 10—15-го дня начинают скармливать комбикормовые каши, заправленные на молоке, обрате и наконец на воде. Примерно с 20-го дня начинают приучать к сочным — мелконарезанным корнеплодам, вареному картофелю и зеленым кормам.

На 2—3-й день жизни поросятам делают внутримышечную инъекцию железистых препаратов (по 1–2 мл фероглюкина или ферродекса), то есть в молоке маток не хватает железа, кальция и меди. С 3—5-дневного возраста дают мел или костную муку в отдельной кормушке. При безвыгульном содержании облучают ультрафиолетовой лампой. Смесь витаминов, микроэлементов и антибиотиков добавляют в комбикорм, когда поросята начинают его активно поедать. Перед отъемом поросят приучают поедать те корма, которые они будут получать после отъема. К этому времени они должны весить 18–20 кг. Маленьких хряков, планируемых на мясо, нужно кастрировать до отъема от матки, с этого момента они будут называться боровами. Кастрация — операция обязательная, иначе от мяса, полученного от некастрированных животных, будет исходить неприятный запах. К тому же кастраты лучше набирают вес. Операцию затягивать не рекомендуется, так как подросшего хряка трудно будет удержать во время кастрации. Первые операции надо поручить ветврачам, а затем фермер может их делать сам, операция не сложная, и буквально через день-два поросята забывают о ней.

Кормление ремонтного молодняка

Период выращивания продолжается до 9—11-месячного возраста, то есть до первой случки. Рационы ремонтного молодняка должны обеспечивать суточные привесы массы не менее 400–500 г до 6-месячного возраста и 500–600 г — в последующий период.

В рационах племенного молодняка должно быть 85 % по питательности зерновых и протеиновых кормов растительного происхождения, 10 % кормов животного происхождения с добавками минеральных и витаминных веществ, остальные 5 % — зеленая масса, корне-клубне-плоды, травяная мука.

Ремонтный молодняк кормят по норме два раза в сутки влажной мешанкой. Кормление вволю приводит к ожирению животных и снижению половой активности. Для животных обязательны прогулки на выгуле, летом — 4–5 часов, зимой — 1.5–2 часа в сутки. Рекомендуемая площадь выгула 1,2 м² на одну голову. Во избежание незапланированной случки свинок и хряков с 4-х месяцев содержат раздельно.

Откорм

Подготовка свиней к откорму заключается в отборе здорового молодняка через 10–15 дней после отъема. Плохо развитых сосунов (больных, рахитов) на откорм не ставят, а сразу реализуют на мясо. Растут они плохо, их выращивание — только расход корма и потеря времени, в лучшем случае они сведут баланс к нулю, в худшем — приведут к убыткам.

При равных условиях боровки растут лучше, чем свинки, но свинки расходуют меньше кормов на содержание 1 кг прироста массы it дают более мясные туши, чем боровки.

Мясной откорм. На мясной откорм ставят поросят-отъемышей в возрасте 2.5–3 месяца при живой массе 25–30 кг. Животных откармливают до 6,5–7,5 месяца (110–120 кг). Среднесуточные приросты должны составлять 600 г и выше, а затраты кормов на 1 кг прироста — 4–5 кормовых единиц.

Беконный откорм. Свинина, содержащая много мяса, мало сала, отличающаяся нежностью, сочностью, отменными вкусовыми качествами, называется беконом. На беконный откорм ставят свиней в возрасте 2–2,5 месяца, весящих 20–25 кг. Заканчивают откорм в возрасте 6–7 месяцев, когда свиньи весят 90-100 кг. Требования к кормлению выше, чем при мясном откорме. Суточные приросты должны составлять не менее 400–500 г в первую половину и 600–700 г во вторую половину откорма. Расход кормов на 1 кг прироста составляет 4–4,5 кормовые единицы, особое внимание уделяют качеству кормов и в первую очередь обеспечению свиней полноценным перевариваемым протеином, который необходим для образования большого количества мышечной ткани — мяса.

В зимний период рацион содержит 80–85 % концентрированных кормов, 10 % кормов животного происхождения и 5—10 % сочных кормов и травяной муки, которую летом заменяют на траву бобовых.

Такие корма, как кукуруза, овес, отруби, рыбные отходы, жмыхи и шроты, используют в первой половине откорма, а за два месяца до убоя исключают совсем, так как они ухудшают качество бекона: жир становится мягким и мажущим. При скармливании ячменя, гороха, проса, картофеля и травы бобовых растений получают бекон высокого качества.

Для выращивания свиней на бекон нужны поросята мясо-сальных и беконных пород.