Леди. Быть настоящей в эпоху иллюзий

Для меня пример идеального сервиса – ресторан «Ля Маре» на Малой Грузинской улице. Данные строки я пишу, сидя в нем за столиком. «Ля Маре», наверное, мой любимый ресторан в Москве, и причины на это две. Первая – стопроцентная клиентоориентированность. Если блюдо приготовлено неудачно (что хотя бы иногда случается везде, даже в мишленовских ресторанах), его заменяют или возвращают деньги. Все официанты вежливы и ненавязчивы, шеф-повар без проблем может выйти к гостям и по необходимости пообщаться. Иными словами, «Ля Маре» функционирует по принципу «клиент всегда прав». А второй принцип их работы озвучил в романе «Мастер и Маргарита» Воланд, отвечая на реплику буфетчика театра «Варьете» о том, что им прислали осетрину второй свежести: «Свежесть бывает только одна – первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая».

Еще один хороший пример – магазины сети «Азбука вкуса»: да, там на порядок дороже, чем в обычных магазинах, но там строжайший контроль качества продуктов и вышколенный персонал, который все покажет и расскажет, если вы обратитесь.

И – противоположный пример. Мне порекомендовали попробовать продукцию элитной сыроварни, принадлежащей достаточно известному бизнесмену, и я поехала на дегустацию. Но все положительное впечатление, что сформировали отзывы моих знакомых, испортили продавцы, которые совершенно некорректно повели себя в ответ на просьбу отрезать по ломтику для моих дочерей на пробу. Может быть, я купила бы все продукты с витрины и стала бы постоянным клиентом, но теперь у меня нет никакого желания возвращаться.

Где искать деньги на развитие? О, это больная тема подавляющего большинства начинающих предпринимателей! Если речь о больших суммах, вариантов немного: банки, инвесторы или смириться и работать на того, у кого деньги есть. Не советую жить в кредит, но и не считаю, что заемного капитала надо бояться, поскольку размер выплат номинально фиксируется в договоре, а со временем их будет понемногу съедать инфляция. А может, и не понемногу: полагаю, у многих есть такие знакомые, которые взяли ипотеку до инфляционного скачка, а потом погасили ее досрочно за счет обесценивания денег.

Еще одна больная тема – взаимоотношения бизнеса с государством. Обязательно интересуйтесь законодательством, которое регулирует вашу сферу деятельности. Бизнесмен, который не знает законов, плох. В целом законы в России устроены неудобно для предпринимателей. Но имейте в виду: все, что не запрещено, разрешено. Никакое законодательство не регулирует всего спектра возможных действий в бизнесе.

ПЛЮС: когда не работает закон, работают связи. Это тоже ресурс, его следует накапливать, как и все остальные. Если вы оказались на мероприятии и встретили там чиновника – познакомьтесь, проявите участие, даже если кажется, что человек вам не слишком интересен или не слишком к вам расположен, выслушайте. Обменяйтесь визитками. Во-первых, в любой сфере встречаются порядочные, умные и благодарные люди. Во-вторых, вдруг окажется, что именно этот человек сможет решить вашу насущную проблему?

МИР ТЕСЕН, ИНОГДА СВЯЗИ РЕАЛЬНО ТВОРЯТ ЧУДЕСА.

Важный момент (в свое время убедилась на собственном опыте). Не всегда выгодно решать вопросы на высшем уровне. Это прекрасно, если, например, вы дружите с прокурором или заммэра (и можете о чем-то их просить), но в «откатах» заинтересованы все ступени властной иерархии. Если самый главный начальник дает команду, чиновники среднего и нижнего звена вынуждены ей подчиняться. Но они не могут на этом заработать, поэтому неудивительно, что они будут настроены против вас. Документы теряются, их оформление затягивается, время – деньги, иногда даже большие. Я сейчас вспоминаю, как говорил один известный в столице нотариус: если у вас небольшое, но срочное дело, не ходите к раскрученному профи с шикарным офисом в трех минутах от Кремля и VIP-клиентами, идите к обычному «трудяге» в вашем районе. Подумайте о том, что если лежит несколько десятков бумаг на оформление, из которых большинство принесет по 15–20 тысяч и более, то вашу, за которую вы заплатите тысячи полторы, нотариус стопроцентно переложит в самый низ стопки.

Легализовать свою деятельность стоит тогда, когда вы начнете получать доход систематически. Не нужно регистрировать фирму, а затем искать рыночную нишу, это путь в минус. Организационно-правовая форма вашего дела зависит от оборотов и его специфики, по этим вопросам проконсультируйтесь у юриста или в налоговой инспекции.

Иногда возникают ситуации, когда каких-то санкций не избежать. Тогда задумайтесь: действительно ли вы потеряете больше, чем получите? Приведу простой пример: вы приезжаете на деловой разговор, а все места на стоянке у офиса или кафе заняты. Вам выбирать, что лучше: заплатить небольшой штраф за неправильную парковку или сорвать сделку на миллион.