Лечебное питание при пониженном иммунитете

Из пшена и воды сварить кашу, посыпать ее сахаром, заправить сливочным маслом. Чернослив и курагу залить кипятком, оставить на 15 минут, после чего измельчить сухофрукты, соединить их с кашей, перемешать и подать на стол.

Котлеты из овсяных хлопьев с морковью

Ингредиенты

Овсяные хлопья – 200 г

Морковь – 200 г

Молоко – 200 мл

Пшеничная мука – 100 г

Яйца – 3 шт.

Растительное масло – 150 мл

Сметана – 100 г

Сахар и соль по вкусу

Способ приготовления

Овсяные хлопья залить холодным молоком и оставить их до разбухания. Морковь очистить, натереть на средней терке. Соединить подготовленные ингредиенты, добавить яйца, муку, соль, сахар и тщательно перемешать. Выложить полученную массу с помощью столовой ложки на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить котлеты с обеих сторон. Перед подачей на стол полить их сметаной.

Шарики из гречневой крупы с творогом

Ингредиенты

Гречневая крупа – 200 г

Творог – 100 г

Вода – 400 мл

Яйца – 2 шт.

Панировочные сухари – 50 г

Сливочное масло – 70 г

Сметана – 100 г

Сахар и соль по вкусу

Способ приготовления

Воду довести до кипения, посолить, всыпать гречневую крупу и сварить кашу. Затем добавить в нее пропущенный через мясорубку творог, яйца, сахар и тщательно перемешать до образования однородной массы. Сформовать из нее шарики, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в сливочном масле.

Перед подачей на стол полить готовые гречневые шарики сметаной.

Шарики из макарон

Ингредиенты

Макароны – 300 г

Ветчина – 150 г

Сыр твердых сортов – 120 г

Яйца – 2 шт.

Панировочные сухари – 50 г

Растительное масло – 200 мл

Зелень укропа и петрушки – 5 г

Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Макароны сварить в подсоленной воде, затем остудить и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Ветчину мелко нарезать. Соединить подготовленные ингредиенты, добавить к ним 1 яйцо, черный перец, перемешать, мокрыми руками сформовать из полученной массы небольшие шарики, обмакнуть их во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях, после чего выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить. Готовые шарики посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.

Запеканка из лапши сладкая

Ингредиенты

Лапша – 250 г

Яйцо – 1 шт.

Молоко – 200 мл

Сахар – 50 г

Панировочные сухари – 50 г

Сливочное масло – 50 мл

Сметана – 100 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Лапшу отварить в подсоленной воде, выложить ее в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму. Молоко смешать с яйцом, сахаром, солью, залить лапшу.

Поместить форму в разогретую до 200 °C духовку и готовить запеканку до образования румяной корочки. Перед подачей на стол полить сметаной.

Запеканка из лапши с творогом

Ингредиенты

Лапша – 250 г

Творог – 200 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 50 г

Сливочное масло – 50 г

Панировочные сухари – 50 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Лапшу отварить в подсоленной воде, соединить ее с пропущенным через мясорубку творогом, яйцами, сахаром и солью. Выложить подготовленные ингредиенты в смазанную маслом форму, посыпать сухарями, поместить в разогретую до 200 °C духовку и довести до готовности.

Запеканка из лапши с брынзой

Ингредиенты

Лапша – 200 г

Брынза– 250 г

Сливочное масло – 120 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Лапшу отварить в подсоленной воде. Брынзу нарезать небольшими кубиками или натереть на крупной терке. Сливочное масло растопить, вылить его в форму, выложить в нее лапшу и сыр, перемешать и запекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 10 минут.

Запеканка из манной каши

Ингредиенты

Манная крупа – 200 г

Яблоко – 50 г

Груша – 50 г

Молоко – 800 мл

Сахар – 70 г

Яйца – 2 шт.

Сливочное масло – 70 г

Сметана – 100 г

Соль по вкусу

Способ приготовления