Чаще всего причиной ишемии и гипертонии становятся вредные привычки, неправильное питание и напряженный ритм жизни без полноценного отдыха. Поэтому больному следует не только вовремя принимать лекарства, но и соблюдать определенный режим. Немалую помощь в лечении сердечно-сосудистых недугов оказывают умеренные физические упражнения, прогулки на свежем воздухе. В начальных стадиях развития болезни следует обратить внимание на правильное, здоровое питание, а если сосуды уже повреждены, то соблюдение диеты становится насущной необходимостью.
Атеросклероз – хроническое заболевание, характеризующееся уплотнением и потерей эластичности стенок артерий, сужением их просвета с последующим нарушением кровоснабжения органов; обычно поражается (хотя и неравномерно) вся артериальная система организма.
• Добавить в 100 г сока лука 2–3 ст. л. меда и 1 ст. л. лимонного сока, поместить в стеклянную посуду с плотной крышкой и поставить в холодильник. Принимать по 1 ч. л. с ½ стакана теплой воды или чая 2–3 раза в день до еды в течение 3–4 недель.
• Свежий капустный сок принимать по ½—1 стакану 3 раза в день за 20 мин до еды.
• 1 лимон и 1 головку чеснока натереть на терке, залить 1 л теплой воды, настоять 2 суток в плотно закрытой посуде, процедить, принимать 3 раза в день по 1 ст. л.
• Принимать пыльцу (пергу) по 1 ч. л. за 15–30 мин до приема пищи, запивая охлажденным чаем, молоком, минеральной водой, 3 раза в день в течение 1–1,5 месяцев.
• Травы пустырника – 6 частей, листьев зверобоя, мелиссы и мать-и-мачехи – по 2 части, семян укропа и травы чабреца – по 4 части. 1 ч. л. смеси залить 2 стаканами горячей воды, настоять полчаса, принимать по ¼ стакана 3 раза в день за 20 мин до еды.
• 1–2 ч. л. сухих листьев грецкого ореха заварить 1 стаканом кипятка, настоять. Пить по ½ стакана 3–4 раза в день.
• Листьев березы, корней солодки – по 2 части, плодов малины, семян льна, травы душицы – по 4 части, плодов шиповника – 6 частей, почек березы – 1 часть. 1 ч. л. смеси залить 2 стаканами теплой воды, настоять 6 ч, кипятить на водяной бане 5–10 мин, отжать, принимать по ½ стакана 3 раза в день за 15–20 мин до еды.
• Принимать по ½—1 ч. л. порошка ламинарии сахаристой 1 раз в день.
Одним из наиболее важных факторов риска в развитии этой болезни считается употребление пищи с высокой энергетической ценностью, особенно простых углеводов (сахар, конфеты, пирожные, торты и т. д.), а также жиров животного происхождения с высоким содержанием жирных кислот и холестерина. Развитие ИБС часто связано с такой вредной привычкой, как курение. Прогрессированию ИБС способствуют также перенапряжение нервной системы и частые стрессовые ситуации, недостаточное использование липидов в обменных процессах в связи с ограничением физической активности (гиподинамией). Переедание и недостаточная физическая активность ведут к развитию ожирения, которое способствует развитию ИБС.
Рацион больного ИБС предусматривает умеренное ограничение продуктов и блюд, содержащих большое количество животных жиров, холестерина и соли. Пища должна быть насыщена витаминами, особенно аскорбиновой кислотой.
Нужно исключать из рациона блюда, богатые азотистыми веществами (мясные, рыбные бульоны и т. д.), а мясо и рыбу употреблять в отварном виде. Ограничивают употребление жирных мясных блюд, острых и соленых закусок, кофе, какао, шоколада. В дневном рационе должно содержаться 90–100 г белков, 80–90 г жиров (из них 30 г растительных) и 300–350 г углеводов. Количество последних уменьшают за счет исключения или ограничения простых углеводов, содержащихся в сахаре, меде, варенье, сдобных и кондитерских изделиях, конфетах, блюдах из манной крупы и риса. В то же время необходимо увеличить употребление сложных углеводов, которые содержатся в клетчатке овощей, несладких фруктах и зерновых.
Тормозят развитие ИБС также некоторые макро– и микроэлементы: калий, магний, фосфор, йод, Надо чаще употреблять морепродукты: морскую капусту, рыбу, кальмаров, крабов, креветок и т. д. Источником калия являются фрукты и печеный картофель. Наиболее ценными источниками фосфора для организма человека являются яйца (особенно желтки), молоко, печень, бобовые и горох.
Рекомендуется ограничить продукты, содержащие много холестерина и животных жиров: икру, мозги, почки и т. д., однако полностью исключать их из рациона не следует. Например, яичные желтки полезны, но в умеренных количествах – до 4 шт. в неделю. Вместо сливочного масла следует отдавать предпочтение сметане и сливкам. Полезны растительные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое и т. д.).
При лечении ИБС питаться необходимо не реже 4–5 раз в день. Ужин должен быть легким, за 3 ч до сна. Рекомендуются в основном отварные или запеченные блюда. Количество соли нужно ограничить до 8–10 г в день.