Куры яичных и мясных пород. Руководство для начинающих фермеров по содержанию и уходу

Эти компактные птицы худощавого телосложения имеют небольшое узкое удлиненное туловище в форме треугольника. Грудная клетка немного выдвинута вперед, голова маленькая, шея короткая. Крылья плотно прижаты к корпусу и хорошо развиты. Хвост умеренно пышный, средней длины, высоко приподнятый. Оперение достаточно плотное, белого или коричневого окраса.

Это миролюбивые птицы.

Продуктивность

Кросс хай-лайн характеризуется высокой продуктивностью – в среднем куры несут по 273 яйца. В 29-недельном возрасте птицы достигают пика яйценоскости. У этой породы очень высокий показатель сохранности молодняка – до 98 %.

Условия содержания

Птицы отличаются крепким здоровьем, нетребовательны к условиям содержания, имеют крепкий иммунитет, хорошо адаптируются к любым климатическим условиям. Для содержания кур понадобится птичник с теплой подстилкой на полу. Птицы хорошо переносят низкие температуры (до +10 °C), но в особо суровые зимы лучше воспользоваться обогревательными приборами.

Шейвер

Внешний вид и характер

Этот голландский высокопродуктивный кросс имеет три разновидности – черную, белую и рыжую. Они отличаются друг от друга оперением, но близки по продуктивности.

У кур шейвер небольшое тело и маленькая голова. Грудь и живот полные, округлые, спина немного прогнута посередине. Листовидный гребень у кур может клониться вбок, а у петухов он чаще всего прямостоячий. Сережки окрашены в ярко-красный цвет, клюв крепкий, желтый. Крылья плотно прижаты к телу, хвост небольшой.

К 18-й неделе петухи весят около 2 кг, а курочки – примерно 1,5 кг.

Птицы спокойны и не пугливы.

Шейвер

Продуктивность

Курочки отличаются высокой яйценоскостью. Они быстро достигают созревания и уже в возрасте 5 месяцев отлично несутся. За год несушка приносит 305–315 яиц. Яйца крупные, коричневой окраски.

Условия содержания

Куры обладают хорошим иммунитетом, устойчивы к инфекциям и болезням, отлично переносят холода и неблагоприятные погодные условия. Их содержат в птичнике с возможностью выгула или в клетках.

У шейверов сильные крылья, и они любят полетать. Поэтому при выгульном содержании нужно построить высокое ограждение или закрыть площадку сеткой, чтобы потом не отлавливать кур по всей территории.

Куры мясного направления: породы со вкусным мясом

В наши дни чистопородных мясных кур разводят только в неспециальных хозяйствах и на приусадебных участках. В крупных производствах разводят гибридные кроссы кур мясного и мясо-яичного направлений, которые обладают более высокой продуктивностью.

Необходимым качеством мясной породы является собственно мясная продуктивность при небольших затратах корма на единицу продукции. На втором месте стоят такие качества, как скороспелость и яйценоскость.

От кур яичного направления куры мясных пород отличаются крупными размерами, компактным телосложением, туловище при этом не приподнято, а остается в горизонтальной плоскости. Ноги гораздо короче, коренастее, костяк плотный, а оперение рыхлое.

Выгоды содержания кур мясного направления:

большая живая масса. Вес курочки достигает 4–4,5 кг, масса взрослого петуха – около 5 кг;

отличное вкусное мясо;

небольшие затраты корма. Куры мясного направления малоподвижны и спокойны, не тратят энергию, а значит, съедают меньше корма;

быстрый набор веса. Куры едят все, что будет предложено, и отлично откармливаются на комбикормах;

великолепно развитый инстинкт насиживания и материнский инстинкт.

Недостатки породы:

небольшая яйценоскость (80–120 яиц в год);

более позднее половое созревание особей. Зрелость у них наступает к 7–8 месяцам.

Сейчас насчитывается более 100 разновидностей кур мясного направления. Сюда не входят многочисленные произведенные от них гибридные породы. На данный момент среди отечественных птицеводов наиболее популярны породы брама, кохинхин, белый корниш и другие.

Брама

Внешний вид и характер

Эти куры были вывезены из Китая. Предположений об их происхождении много, но основная гипотеза говорит о скрещивании кохинхинов с курами малайской породы.

Долгое время эту породу культивировали, делая акцент как раз на внешних признаках, помогающих переносить суровые условия, – пышность оперения на ногах и туловище. Из-за этого со временем продуктивные качества данной разновидности кур были утрачены, и сейчас эту породу не используют для хозяйственных целей, а в основном разводят коллекционеры и птицеводы-любители.