Код Женщины. Как гормоны влияют на вашу жизнь

Капуста

• В течение нескольких минут обжарьте в оливковом масле Ѕ порезанной луковицы и красного болгарского перца.

• Добавьте кочан капусты, порезанный на тонкие полоски.

• Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом.

• Добавьте немного воды, накройте крышкой и готовьте до мягкости.

Крупы

Основной рецепт приготовления бурого риса

• Промойте 1 чашку бурого риса в дуршлаге.

• Поместите рис в кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и готовьте 5 минут, пока не почувствуете ореховый аромат.

• Добавьте 2 чашки воды и доведите до кипения.

• Уменьшите огонь и плотно накройте крышкой.

• Готовьте около 40 минут, или пока вся вода не впитается.

Рецепт приготовления киноа

• Промойте 1 чашку киноа в дуршлаге.

• Поместите киноа в кастрюлю и добавьте 2 чашки воды.

• Доведите до кипения.

• Уменьшите огонь и плотно накройте крышкой.

• Готовьте 15–20 минут, или пока вся вода не впитается.

Весенний плов

• Приготовьте 1 чашку бурого риса. Добавьте редис, зеленый лук и листья кресс-салата. Заправьте рисовым уксусом и оливковым маслом. Как следует перемешайте.

Белки

Живительная чечевица

• Поместите в кастрюлю сухую чечевицу, порезанный лук и вакамэ (или любые другие водоросли). Залейте водой. Доведите до кипения, а затем тушите на медленном огне до мягкости чечевицы. Перед подачей украсьте укропом.

Великолепный маш

Эти бобы идеальны для очистки!

• Вы можете замочить маш заранее или за 15 минут до готовки залить его кипятком, дать постоять, слить воду и обсушить.

• В большую сковородку добавьте 1 часть маша и 2 части воды, а также полоску водоросли комбу.

• Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите до полной готовности бобов.

Простая фасоль

Тем из вас, кто не хочет или не может тратить время на готовку фасоли, я рекомендую использовать консервированную фасоль.

• Попробуйте разные виды фасоли: белую, красную, черную.

• Просто поместите содержимое банки в дуршлаг и промойте.

• Ешьте фасоль холодной, приправив специями и оливковым маслом, или подогрейте в сотейнике.

• Попробуйте добавить немного лука или его перьев для более выраженного вкуса.

Рецепты приготовления лосося и белой рыбы

Традиционный французский способ, при котором рыба оборачивается в пищевой пергамент и готовится в духовке, благодаря чему остается сочной! Я рекомендую готовить рыбу в аэрогриле, на сковородке, в пергаменте.

Аэрогриль:

• Смажьте филе рыбы оливковым маслом, лимонным соком и приправами.

• Положите рыбу на фольгу и поместите в аэрогриль.

• Время готовки варьируется в зависимости от толщины филе.

Жареная рыба:

• Разогрейте на сковороде оливковое масло.

• Положите рыбу и обжарьте по несколько минут с каждой стороны.

• Как и в предыдущем случае, время готовки варьируется в зависимости от толщины филе.

• Перед подачей сбрызните лимонным соком и приправьте.