Регулярное употребление блюд из пшеничной крупы способствует нормальной деятельности мозга, сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения.
Клетчатка, содержащаяся в крупе, снижает уровень холестерина в крови, замедляет процессы старения организма, выводит шлаки, расщепляет жиры и соли тяжелых металлов.
Клетчатка, входящая в состав пшена, улучшает перистальтику кишечника, выводит из организма продукты разложения, нормализует жировой обмен и уровень сахара в крови.
Высокое содержание пищевых волокон делает ячневую крупу незаменимым продуктом питания при нарушении обмена веществ. Употребление ячневой каши надолго создает ощущение сытости, что очень важно для борьбы с лишним весом. Ячневая крупа нормализует уровень сахара в крови, улучшает пищеварение, действует как мягкое слабительное.
Кукуруза содержит достаточное количество клетчатки, которая благотворно влияет на функции желудочно-кишечного тракта, выводит из организма шлаки и целый ряд вредных веществ, активизирует все метаболические процессы. Регулярное употребление свежей или вареной кукурузы, а также каши из кукурузной крупы снижает риск развития рака прямой кишки.
Благодаря высокому содержанию пищевых волокон нут улучшает пищеварение и работу сердечно-сосудистой системы, регулирует уровень сахара в крови, нормализует обменные процессы и способствует очищению организма.
Отруби — продукт, наиболее богатый клетчаткой. Употребление любых отрубей нормализует кишечную микрофлору, облегчает опорожнение кишечника, стабилизирует обмен веществ. Отруби связывают холестерин и снижают уровень сахара в крови, выводят соли тяжелых металлов, радионуклиды, вредные продукты распада пищевых веществ, обладают желчегонным эффектом, укрепляют сердечно-сосудистую систему.
Употребление риса благоприятно сказывается на обмене веществ и коррекции веса. Клетчатка риса возбуждает секрецию желудка, выводит из организма лишнюю воду и шлаки.
Клетчатка фасоли усиливает секрецию желудочного сока, выводит из организма токсины и шлаки, укрепляет сердечно-сосудистую систему, способствует расщеплению камней в желчном пузыре.
Употребление чечевицы улучшает пищеварение, останавливает рост раковых клеток, стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет, успокаивает нервную систему, снижает уровень сахара в крови.