Ответ: Раздельное питание оправдано тогда, когда оно вам приносит комфорт. Это значит, что оно для вас является лечебным, диетическим. Но это же и значит, что у вас, скорее всего, есть какая-то патология желудочно-кишечного тракта, которую это питание нивелирует, обходит. Короче, если лично вам комфортно так питаться – конечно так и питайтесь. Если вашим домашним так не комфортно, то не заставляйте их.
Что я думаю про картошку и пироги. А то, что это не часть нашей традиции. Картошку вообще у нас выращивают всего 150 – 200 лет, а до этого не было такого продукта в широком распространении. А пироги с мясом допустимы только в скоромные дни (напомню, что таких дней в году меньше, чем постных). А у нас их как едят слишком много – ведь обычно каждый день едят что-нибудь мясное. А надо как раз больше на рыбе сидеть, да на грибах, а не на мясе.
Про дрожжи. А что такое дрожжи? Это та самая микрофлора кишечника и есть. Только не человеческого. Дрожжевые бактерии извлекают из кишечника растительноядных животных, например, овцы, козы, коровы, зебры, сайгака, оленя, дикого кабана, лося, изюбра и других. Различные дрожжевые бактерии способны перерабатывать растительные белки растений. Так, например, всем известные пекарные дрожжи, о которых вы и говорите, хорошо перерабатывают белки пшеницы и некоторых других злаковых растений, и берут дрожжевые бактерии из кишечника овец, которые преимущественно этой пшеницей и питаются.
А например, кабан питается желудями, каштанами и кукурузой, поэтому для переработки кукурузы и получения из нее хлеба берут кабаньи дрожжевые бактерии.
Так что без дрожжей вы никак хлеб не получите – пшеничная мука не сквасится. Надо просто сочетать приготовленную на разных дрожжах пищу.