Как вылечить изжогу, кашель, воспаление, аллергию, ГЭРБ. Программа снижения кислотности за 28 дней

ФАЗА ЛЕЧЕНИЯ. НЕДЕЛЯ 1: ПЛАН ПИТАНИЯ

Далее представлен пример меню на вторую неделю для Фазы лечения. Вы можете пользоваться моим планом или составить собственный по примеру первой недели. Я рекомендую планировать меню заранее — так вам будет легче следовать программе.

ФАЗА ЛЕЧЕНИЯ. НЕДЕЛЯ 2: ПЛАН ПИТАНИЯ

Рецепты для удобства распределены по пяти категориям: «Завтрак», «Перекусы», «Обед», «Ужин», «Гарниры» (подавать к рыбе или птице) и «Десерты», если захочется сладкого. Фаза лечения требует соблюдения Правила Пяти, поэтому просматривайте стр. 150–154 с полным списком продуктов и ингредиентов с уровнем рН 5 и выше. Только такие продукты разрешено употреблять в Фазе лечения.

ФАЗА ЛЕЧЕНИЯ: РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКОВ

СМУЗИ «ЯГОДНЫЙ ВЗРЫВ» ОТ ДОКТОРА АВИВА (Ф)

Порции: 1 Время приготовления: 5 минут

Это любимый смузи моих пациентов. Напомню, что ягоды обязательно нужно нейтрализовать растительным, ореховым или кокосовым молоком, чтобы напиток получился подходящим для антикислотной диеты. Попробуйте добавить в смузи шпинат или 1 столовую ложку конопляного протеина, чтобы дополнить «Ягодный взрыв» силой нутриентов.

1 стакан[25] черники или ассорти из ягод

½ стакана миндального молока

1 банан

3 или 4 кубика льда (по желанию)

Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции. Перелейте в стакан и подавайте.

ЗЕЛЕНЫЙ СОК (В)

Порции: 1 (340–425 граммов) Время приготовления: от 5 до 10 минут

Для приготовления этого напитка вам понадобится соковыжималка. Но если ее у вас нет, то «Зеленый сок» можно заказать в джус-баре. Попросите бармена смешать для вас зеленые ингредиенты, которые вы ему назовете сами, потому что вам подойдут только некислотные продукты. Можно заменить основные ингредиенты на свеклу, бок-чой, петрушку, кинзу, мангольд и салат-латук. Если вы любите сладкое, то добавьте больше моркови.

2 или 3 большие моркови

5 или 6 листочков браунколя (кудрявой капусты)

2 стебля экологически чистого сельдерея

1 спелая груша «боск» или ½ стакана любого другого фрукта с рН более 5

1 экологически чистый огурец

1 стакан свежего, экологически чистого шпината

3 или 4 кубика льда

Поместите фрукты и овощи в соковыжималку и сделайте напиток. Перелейте в стакан, добавьте несколько кубиков льда и не торопясь выпейте.

СМУЗИ «ШОКОЛАДНАЯ ЧАШКА» С МИНДАЛЬНЫМ МАСЛОМ (З)

Порции: 2 Время приготовления: 5 минут

Что может быть проще, чем сложить все ингредиенты в блендер, нажать кнопку и быстро приготовить питательный завтрак или перекус?

¼ стакана овсяных хлопьев

½ чайной ложки ванильного экстракта

1 столовая ложка порошка кэроба

1 столовая ложка миндального «сливочного» масла

1 банан

1 стакан миндального молока

2 кубика льда

Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции. Перелейте в стакан и подавайте.

БЛИНЧИКИ С ЧЕРНИКОЙ ДЛЯ НАБЛЮДАТЕЛЕЙ ЗА КИСЛОТНОСТЬЮ (З)

Порции: 3 Время приготовления: 20 минут

Чтобы стать профессионалом в области выпекания блинов, требуется время. Поэтому не расстраивайтесь, если в первый раз у вас ничего не получится. Пробуйте снова. В зависимости от размеров сковороды в каждой порции получится от двух до четырех блинчиков.

БЛИНЧИКИ

1 большое яйцо

1 стакан миндального молока

Щепотка кельтской соли[26]

1 чайная ложка нектара агавы

2 или 3 капли ванильного экстракта (по желанию)

1 стакан цельнозерновой муки

1 столовая ложка кокосового масла и еще немного для смазывания сковороды

НАЧИНКА

1 стакан свежей черники

2 чайные ложки нектара агавы

В большой миске взбейте яйцо, миндальное молоко, соль, нектар агавы, ваниль (по желанию) и ½ стакана воды. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы в тесте не осталось комочков. Если смесь получилась недостаточно жидкой, влейте больше молока или воды, по чайной ложке за раз. Добавьте в тесто масло.

Разогрейте сковороду среднего размера с антипригарным покрытием на сильном огне. Кисточкой для выпечки смажьте ее небольшим количеством масла. При помощи половника вылейте порцию теста на сковороду и покрутите ее, чтобы оно равномерно распределилось. Когда масса покроет сковороду, поставьте ее обратно на плиту, уменьшите огонь до среднего и выпекайте блин, пока его края не подсохнут, от 60 до 90 секунд. Переверните тонкой плоской лопаткой и выпекайте еще одну минуту.

Переложите блинчик в тарелку. Повторяйте весь процесс, пока тесто не закончится. Повторно смазывайте сковороду, если она становится сухой.

Готовим начинку: в небольшой кастрюле доведите до кипения чернику и нектар агавы. Продолжайте готовить на слабом огне. Аккуратно помните ягоды лопаткой, чтобы они дали сок. Готовьте на слабом огне от 5 до 10 минут, пока они не приобретут желаемую консистенцию, и уберите с огня.

Перед подачей положите блинчик в тарелку и влейте столовую ложку начинки в центр блинчика. Сверните в треугольник или в трубочку. Повторите действия для всех остальных блинчиков и начинки. Сразу подавайте.

ОМЛЕТ СО ШПИНАТОМ (БЖ)

Порции: 1 Время приготовления: от 5 до 10 минут