Как сделать пищу лекарством

Любое растение воспринимает всю информацию того места, на котором оно выросло. В красивых местах, с прекрасным климатом и освещением вырастают растения с гармоничными качествами, которые прекрасно питают человека. Если климат неуравновешен, с частыми ветрами, непогодой, то внутренние качества растений тоже не уравновешены, и приготовленная из них пища делает человека неуравновешенным. Растения, выросшие в тенистых местах, рядом со стоячей водой, приобретают качества некоторой инертности, излишнего покоя. Пища из таких растений склоняет человека к покою и лени.

Если климат слишком жаркий, то растение борется с этим выработкой в себе противоположных свойств – холодных, водянистых.

Если растение должно перенести неблагоприятные (холодные) условия, то оно борется с этим выработкой в себе противоположных свойств – теплых, маслянистых.

Человек, потребляющий продукты из региона, в котором он проживает, поступает очень мудро: с помощью свойств продуктов возможно преодолеть неблагоприятные внешние условия. Так, летней жаре он противопоставляет охлаждающие, водянистые свойства огурцов, помидоров, капусты, ягод, фруктов, бахчевых. И наоборот: зимой, употребляя зерновые, орехи, семена, корнеплоды, сухофрукты (при высушивании фрукты приобретают теплые свойства) в сыром и слабо термически обработанном виде, он противопоставляет эти свойства холоду и сухости.

Все это было подмечено народной мудростью и прочно вошло в наш быт. Летом мы с удовольствием едим окрошку (кислый вкус хорошо держит в организме воду), свежие салаты, пьем прохладительные напитки.

Зимой мы поступаем наоборот, отдавая предпочтение теплым чаям и отварам трав, компотам из сухофруктов, употребляем наваристые борщи, супы, тушеные овощи, каши в теплом виде.

Итак, если пища цельная, минимально термически обработана, правильно употреблена и совмещена – все пойдет во благо. И наоборот, если человек, к примеру, проживая в Воронеже, зимой соблюдает сыроедческий режим – усиленно употребляет цитрусовые из Египта, ест свежие салаты, парниковые овощи, запасся яблоками, этим он способствует переохлаждению организма, разлаживает механизм борьбы с помощью продуктов с неблагоприятными климатическими условиями. И немудрено, что в теле появляется зябкость, отмечаются плохое пищеварение, вялость перистальтики, отеки и выделения жидкой слизи из носа.

Отруби против запоров

Эффективное средство лечения хронических запоров и очищения организма от шлаков – пшеничные отруби. Они содержат большое количество пищевых волокон, усиливающих сокращения кишечника и способствующих очищению его стенок от каловых камней.

Перед употреблением отруби запарьте кипящей водой, а через 20–30 минут слейте жидкость. После этого отрубную кашицу вы можете добавлять в любые блюда. Принимайте отруби по 1 ст. ложке 3 раза в день и продолжайте курс лечения до нормализации работы кишечника, а затем переходите на черный хлеб. Употребления отрубей следует избегать людям с язвенной болезнью желудка или кишечника, при обострениях хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

При употреблении продуктов и блюд из отрубей очень важно выпивать не менее 8 стаканов воды в день, так как вода служит смазкой кишечника и его слизистой оболочки. Питаясь таким образом, вы имеете все шансы избавиться от запоров и других нарушений в работе кишечника.

Регулярное употребление в пищу продуктов, представителем которых и являются отруби, богатых пищевыми волокнами, стимулирует деятельность кишечника, а недостаток таких продуктов приводит к слабости кишечника и развитию запоров. Те люди, в чьем рационе преобладают растительные продукты, вообще не ведают, что такое запоры. Очень важно, что клетчатка, наполняя желудок, создает ту самую тяжесть, с которой в ощущениях человека связывается состояние сытости. Ко всему прочему пищевые волокна улучшают обмен веществ в организме, воздействуя на различные системы и органы, а благодаря высокой впитывающей способности пищевые волокна выносят с собой из организма много токсических веществ и очищают кишечник.

Размешайте 3–4 ст. ложки отрубей в стакане кефира, йогурта или любой другой жидкости. Дайте отрубям разбухнуть в течение 3–5 минут. Разделите эту суточную дозу на 2–3 приема. Можно добавлять отруби в пищу: супы, каши, использовать как панировочный материал.