Читаем Как ловить рыбу удочкой ( с иллюстрациями ) полностью

Для варки лучше брать морщинистый горох, который дает большее количество целых горошин, чем горох с гладкой кожей. Для насадки выбирают цельные горошины; остальное идет на прикормку.

Можно применять для насадки и размоченный горох. Залив горох горячей водой, его накрывают и дают воде остыть; слив воду, заливают еще раз горячей водой и оставляют горох до разбухания. Горох удобно насаживать на крючок, прокалывая под росток горошины.

Пшенная каша. Приготовление ее - самая "капризная" работа; иногда она даже оканчивается неудачей. Для приготовления каши нужен небольшой мешочек из плотной ткани. Его на 2/3 емкости наполняют пшеном (хорошо промытым и очищенным от проса, мусора и т.д.), завязывают или зашпиливают булавками (но так, чтобы между пшеном и завязкой было свободное пространство), кладут в кастрюлю, заливают водой и кипятят 5-8 минут. Вынув пшено из воды, выкладывают его в металлическую посуду и, пока оно еще горячее, тщательно разминают, чтобы все зернышки были раздавлены. Затем вновь и уже плотно укладывают пшено в мешочек и вторично кипятят 8-10 минут. Пшено после этого должно очень туго заполнить мешочек.

Хорошо приготовленная каша несколько похожа на резину: если нажать на нее пальцем, он как бы отталкивается, не оставляя после нажима глубокой ямки. Для насадки отрезают или отламывают кусочки размером сообразно величине предполагаемой добычи. Чтобы каша прочнее держалась на крючке, жало наружу не выводят. На ловле кашу хранят в слегка влажной тряпке.

Гречневая каша (ядрица) варится так. Стакан крупы промыть и высыпать на сковородку, добавив 1/2 чайной ложки питьевой соды. Поставить на слабый огонь и жарить, помешивая. Как только крупа покраснеет, снять с огня, ссыпать в кастрюлю, добавить полтора стакана горячей воды и варить до готовности. Остуженная каша будет рассыпчатой.

Если приготовленная зерновая насадка из пшеницы, овса, гороха, пшенной или гречневой каши от долгого хранения прокиснет, то употреблять ее для насадки не следует.

Любое зерно насаживают на крючок так, чтобы его жало выходило наружу. Овес берут ногтями за кожицу у его основания, прокалывают насквозь крючком и вытягивают зерно (вдоль) из кожицы.

Хлеб пшеничный и ржаной хорошо разминают, а иногда перед насадкой на крючок скатывают с несколькими волоконцами ваты, предохраняющими хлеб от соскакивания с крючка. При ловле в проводку жало крючка прячут в хлеб: такое положение лучше и дольше сохраняет его на крючке.

Тесто пшеничное приготовляется так. Несколько столовых ложек пшеничной муки разбавить холодной водой, хорошо разболтать и замесить крутое тесто. Затем, постепенно добавляя муку, раскатывать тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Жмых конопляный, особенно свежий, считается хорошей насадкой при ловле леща, язя, голавля, сазана и др. Единственный недостаток этой насадки - неудобство насаживания на крючок. Известен лишь один удовлетворительный способ. Квадратик жмыха туго защемляется между цевьем и жалом крючка. Забрасывать следует осторожно, иначе он выскочит.

Картофель для насадки не следует брать рассыпчатый. Варят его в кожуре. Готовность определяется свободным проколом вилкой, спичкой и т. д., но обычно картофель немного недоваривают. Для насадки берут кусочки не более 1 см; хорошо, если удастся обработать их под шарик. Хорошо размятый картофель можно смешать с небольшим количеством пшеничной или ржаной муки и еще раз размять до густоты крутого теста.

Зелень (шелковник). Нитчатая водоросль считается рыболовами хорошей насадкой при ловле в проводку. Зелень эта растет на мелких и быстрых местах реки: на камнях, сваях, между водяными зарослями и т. д. Она имеет длинные тонкие шелковистые нити. Молодая зелень светлозеленая, старая -темнозеленая. Для насадки берут молодую.

Сорвав зелень, ее необходимо хорошо прополоскать в воде, чтобы смыть грязь. Иногда на зелени сидят целые колонии водяных насекомых; сбрасывать их не нужно. Среди лета это, пожалуй, одна из наиболее добычливых насадок, на которую берут многие рыбы, главным образом плотва - большая любительница зелени. Насаживать зелень нужно прядочкой чуть тоньше спички или со спичку. Прядочку складывают двойной петлей длиной 2-3 см, надевают на изгиб крючка № 2 1/2 - 4 и затягивают. Концы зелени подравнивают, подрезая их ногтями.

Зелень плохо поддается хранению. Для каждой ловли приходится добывать новую порцию. Иногда удается сохранить ее два-три дня, привязав к куску лесы и опустив в воду на течении.

Перейти на страницу:

Похожие книги

1000 лучших рецептов классической кулинарии
1000 лучших рецептов классической кулинарии

Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или пирожному сказочный вид? Но давайте вспомним о том, что кулинария, как и любое искусство, в определенном смысле циклична. И сейчас мы переживаем новую волну интереса ко всему «натуральному», к блюдам, приготовленным своими руками.Мы отобрали для вас самые интересные (и, что важно, вполне осуществимые) рецепты из нескольких популярных в свое время книг: "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" Е. И. Молоховец; "Практические основы кулинарного искусства" П. П. Александровой-Игнатьевой; "Необходимая настольная книга для молодых хозяек. Общедоступный, дешевый и вкусный стол" Н. А. Коломийцовой; "Поваренная книга русской опытной хозяйки" Е. А. Авдеевой.

Анна Макарова , Екатерина Алексеевна Авдеева , Елена Ивановна Молоховец , Мария Плешкова , Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева

Хобби и ремесла / Домашнее хозяйство / Дом и досуг
Русская печь
Русская печь

Печное искусство — особый вид народного творчества, имеющий богатые традиции и приемы. «Печь нам мать родная», — говорил русский народ испокон веков. Ведь с ее помощью не только топились деревенские избы и городские усадьбы — в печи готовили пищу, на ней лечились и спали, о ней слагали легенды и сказки.Книга расскажет о том, как устроена обычная или усовершенствованная русская печь и из каких основных частей она состоит, как самому изготовить материалы для кладки и сложить печь, как сушить ее и декорировать, заготовлять дрова и разводить огонь, готовить в ней пищу и печь хлеб, коптить рыбу и обжигать глиняные изделия.Если вы хотите своими руками сложить печь в загородном доме или на даче, подробное описание устройства и кладки подскажет, как это сделать правильно, а масса прекрасных иллюстраций поможет представить все воочию.

Владимир Арсентьевич Ситников , Геннадий Федотов , Геннадий Яковлевич Федотов

Биографии и Мемуары / Хобби и ремесла / Проза для детей / Дом и досуг / Документальное