– Вдумчивое чтение полного текста исследования часто выявляет серьёзные методологические ошибки такие, как отсутствие истинной контрольной группы, отсутствие анонимности или двойной анонимности и другие проблемы, за счёт которых признаётся полная необоснованность результатов экспериментов. Многие, даже, полные тексты не содержат важнейших подробностей о том, как проводилось исследование, поэтому невозможно повторить, описанный в них эксперимент.
– Вы часто не можете проводить испытания с двойной анонимностью, потому что вы не можете обмануть кого-то, заставив их думать, что они пьют коровье молоко, когда они пьют соевое молоко. Люди умны, они знают какой именно вкус у продуктов и их очень трудно обвести вокруг пальца или помешать им узнать, что они едят.
– Когда вы приводите аргумент в пользу диеты, легко игнорировать исследования, которые не поддерживают вашу рабочую гипотезу и просто отобрать те исследования, которые её поддерживают. Определенно, раньше я был виновен в этом. Ссылаться на, кажущиеся противоречивыми, исследования очень сложно и часто это воспринимается, как ослабление вашего аргумента. Поэтому многие авторы работ о здоровье просто отбрасывают эти противоречивые исследования и вообще их не указывают.
– Некоторые концепции в области питания практически невозможно разработать, как методологически обоснованный эксперимент для фактического проведения. Например, скажем, вы хотите проверить, уменьшится ли артериальная бляшка (сердечное заболевание), если получать 10% всех калорий за счёт полиненасыщенных жиров и 0% за счёт насыщенных жиров вместо 10% от насыщенных жиров и (0% от ПНЖК). Во-первых, вам будет нужно контролировать питание ваших испытуемых – это очень дорого и в принципе невозможно для тестов длительностью более, чем несколько дней, и для получения хороших результатов для точного управления диеты вам действительно нужно будет проводить такой тест в течение
– Финансирование исследований по питанию, часто, осуществляется за счет крупных пищевых конгломератов таких как Big Dairy, Big Pharma, Big Ag, Big CAFO Acme Feedlot Conglomerate, или других из Big X. Если полный провал попытки замять дело по изучению курения и научил нас чему-либо, то тому, что крупные корпорации не остановятся ни перед чем, чтобы фальсифицировать данные исследования, отбросить факты, которые им не нравятся, не упоминать исследования с которыми они не согласны, прежде чем они будут опубликованы, увольнять исследователей, которые занимаются не приоритетными исследованиями и использовать близкую к гестапо тактику, которая навсегда останется скрытой от общественности (за исключением некоторых случаев, когда проводятся независимые расследования, появляются осведомители и т.п.). Оценивая исследование, мы должны рассчитывать на имеющиеся финансы. Ожидается, что каждое опубликованное исследование говорит: «У нас нет личной заинтересованности, о которой стоит сообщить». Они бы не были опубликованы, если бы сообщали о личной заинтересованности! Но это не означает, то там её