Вообще, я полагаю, что вы и сами уже знаете, что можно есть на низкоуглеводной диете, а что нельзя. И мне всегда казалось, что чуть ли не каждый это знает. Однако если копнуть поглубже, то сразу становится понятно, что большинство людей либо совершенно не знает этого, либо имеет неточные представления. Ко мне время от времени обращаются люди с просьбой расписать им меню, чтобы они знали, что им для себя готовить, и какие продукты покупать в магазине. Чтобы разобраться с этим, вспомним в 25-й раз прописную истину низкоуглеводки. Наш организм может получать энергию как из углеводов, так и из жиров. Но из углеводов ему извлекать энергию проще, а из жиров сложнее. Поэтому, если вы будете употреблять в пищу одновременно и углеводы, и жиры, то он будет стараться в первую очередь использовать углеводы, а жиры будет откладывать про запас, и использовать по остаточному принципу. В связи с этим, употребление в пищу продуктов, содержащих, одновременно, и жиры и углеводы – это хороший способ разжиреть. К таким продуктам относятся, например, торты, эклеры, картошка с тушенкой, и т.д. В то же время, практически все продукты можно разделить на углеводные и белковые. Что это означает? Углеводные продукты – это, как понятно из названия, продукты с большим содержанием углеводов. Это каши, хлеб, кондитерские изделия, картошка, крахмалистые овощи. Употребление этих продуктов во время низкоуглеводки нужно ограничить до 50 грамм в сутки. Белковые – это те, которые содержат, в основном, белок и жир. Встречаются, конечно, и такие продукты, которые содержат практически один белок, например, низкожирный творог, куриная грудка, нежирные сорта рыбы (щука, минтай), кальмары. С одной стороны, эти продукты очень хорошо подходят для низкоуглеводки, но их невозможно есть:-) Именно из-за своей низкой жирности они становятся абсолютно безвкусными, или даже невкусными. Поэтому для более длительного и регулярного употребления больше подходят такие продукты, которые содержат в себе одновременно и белок, и жир. Такие продукты гораздо вкуснее. К белковым продуктам относятся мясо, рыба, птица, творог, яйца. Эти продукты как раз таки подходят для низкоуглеводной диеты, и, прямо скажем, они составляют основу низкоуглеводного рациона. Как вы видите, этот список не такой уж и большой. Но зато вам не нужно долго выбирать. Вы можете употреблять их в пищу по отдельности, можете вместе, можете всё перемешать, можете составить из них список и употреблять по очереди в разные дни или приёмы пищи, можете развернуть этот список задом наперёд, можете перетасовать в случайном порядке. Это и есть ответ на вопрос о том, что нужно есть на низкоуглеводной диете. Это всё, что вам нужно понимать, для того чтобы выбирать для себя правильные продукты. Вам не нужно знать миллионы рецептов, не нужно смотреть таблицы БЖУ (белки, жиры и углеводы) для каждого продукта (хотя и не запрещается). Вам просто нужно понять, какие типы продуктов вам подходят, а какие нет. Также для низкоуглеводки, чтобы у вас совсем глаза на лоб не вылезли от однообразия, подходят, в небольших количествах, зелень и некрахмалистые овощи. Они хотя и тоже относятся к углеводным продуктам, но углеводов в них очень мало, поэтому они не могут существенно повлиять на процесс жиросжигания. А еще они полезны для пищеварения, и содержат витамины. Да, и еще. Отдельно хочу затронуть такой вопрос, как дороговизна белковых продуктов. Белковые продукты действительно стоят дороже углеводных, и, порой, значительно дороже. И это останавливает многих людей. Особенно это касается студентов, школьников, и людей с невысоким уровнем дохода. Что же делать в этом случае? На самом деле стоимость белковых продуктов сильно отличается. Есть дорогие продукты, а есть не очень дорогие. Конечно, если вы будете есть рябчиков и кальмаров, то цена вопроса может быть высокой. Но если вы хотите сэкономить, то советую обратить ваше внимание на яйца, творог и куриную грудку. Эти продукты стоят относительно недорого, и, при этом, содержат очень качественный белок. Этот набор продуктов является отличным вариантом для небольшого бюджета. Нужно ли голодать на низкоуглеводной диете? Это очень острый вопрос для любой диеты. Многие люди мечтают о том, чтобы похудеть, но когда они сталкиваются с необходимостью недоедать, и испытывать постоянно чувство голода, то их энтузиазм моментально заканчивается. Поголодав, таким образом, день-другой, они очень быстро начинают понимать, что лучше уж быть жирным, но зато сытым. Может быть, вы и сами с этим сталкивались? Лично я сталкивался. Ведь я тоже не всегда знал, как нужно правильно избавляться от жира. Я, также как и вы, искал информацию об этом, и натыкался на самые разнообразные, и самые нелепые варианты диет. Я пробовал есть меньше, и это даже помогало. Временно. На несколько дней. Но если вы привыкли есть какое-то количество еды, которого вам хватает для насыщения, то, сократив это количество, вы всегда будете испытывать чувство голода, в той или иной степени. Меня хватило буквально на несколько дней. И эти дни прошли для меня весьма мучительно. Я места себе не находил, думая только о том, чтобы поскорее наступило время для очередного приёма пищи. Разумеется, через несколько дней моему терпению наступил предел, и я начал есть как сумасшедший. В результате, ко мне не только вернулись потерянные килограммы, но они вернулись ещё и с процентами. Это же самое ожидает и вас, если вы попытаетесь худеть при помощи голодания и недоедания. Что же тогда делать, скажете вы? А вот что! По сути дела, единственный вариант, который позволяет вам похудеть, это получать из пищи меньше калорий, чем вы тратите. Но делать это можно по-разному. Можно есть как обычно, и изматывать себя физическими упражнениями (это сложный вариант). Можно постепенно сокращать калорийность своего рациона, урезая его на 100 килокалорий в неделю (тоже вариант не из простых, но ближе к истине). Но самый простой вариант – это, как вы, наверное, уже догадались, низкоуглеводная диета. Это просто идеальный вариант диеты, так как он объединяет в себе сразу два важных преимущества: он эффективен (быстро сжигает жир), и он позволяет вам НЕ голодать. То есть, сидя на низкоуглеводной диете вы всегда, абсолютно каждый день, в любой приём пищи, можете есть до сыта! Вы можете съедать ровно столько, сколько вам нужно съесть, для того, чтобы избавиться от чувства голода. Не все люди верят в то, что такое вообще возможно, но это действительно так! В чём тут секрет? Как же так может происходить, что вы едите до сыта, и при этом худеете (да ещё и быстро)? Тут перемножается сразу несколько факторов. Во-первых, худее вы из-за того, что в вашем рационе становится катастрофически мало углеводов, и организм начинает расщеплять подкожный жир, чтобы получить из него энергию. Конечно, жир из пищи тоже используется, но если его не хватает, то подключается подкожный жир. Во-вторых, как бы это ни казалось странным, но белковая пища, такая как мясо (нежирное), рыба, птица, яйца, творог, как раз таки является низкокалорийной. Не все в это верят, но это легко проверить. Скажем, для сравнения, калорийность гречневой каши – около 300-350 ккал, в зависимости от сорта. Калорийность куриных яиц – около 150 ккал! Калорийность белого хлеба – около 250-300 ккал на 100 грамм. Калорийность куриной грудки – около 100-150 ккал (ккал – это килокалории, если вы не в курсе). Таким образом, садясь на низкоуглеводную диету, вы автоматически садитесь и на низкокалорийную диету! В-третьих, белковой пищей вы быстрее насыщаетесь. Да, возможно, куриная грудка или творог в чистом виде – это на самые вкусные блюда с кулинарной точки зрения. Вы когда-нибудь пробовали есть куриную грудку без кожи? Её есть невозможно! Сплошные безвкусные волокна, которые не вдруг прожуёшь:-) Но именно поэтому вам и не захочется съедать её слишком много. Вы съедите ровно столько, чтобы наесться, но не больше. Это я вам гарантирую. Благодаря всем этим факторам мы и получаем всё то, что получаем – высокую эффективность для жиросжигания, и возможность худеть, не голодая. Разве это не то, о чём вы всю жизнь мечтали? Всю жизнь вам вешали лапшу на уши, и рассказывали сказки о том, что диета и голод – это вещи неразлучные. Но я утверждаю, что это не так. И я объяснил вам, почему именно это не так. Теперь вам осталось только взять, и начать эту диету, соблюдая мои рекомендации. За месяц этой диеты вы сможете существенно улучшить вашу фигуру.