Как быть здоровым

При панкреатите необходимо включать в рацион морскую капусту, а также все продукты, богатые кобальтом и никелем, так как недостаток этих минералов вызывает нарушения в работе поджелудочной железы, а это, кроме всего прочего, может привести к возникновению сахарного диабета.

При любых желудочно-кишечных заболеваниях необходимо много калия, магния, цинка, йода, источником которых являются естественные продукты — фрукты и овощи (см. "Приложение").

Болезни печени

При заболевании печени рекомендуется учитывать следующие особенности: состояние позвоночника, капилляров, циркуляции крови, диафрагмы, эмоционально-психическое состояние, режим питания, особенности привычной диеты и образа жизни.

Улучшению функции печени способствует оптимальный состав незаменимых аминокислот в продуктах питания, и прежде всего присутствие в них аминокислоты — метионина, который содержится в большом количестве в кисломолочных продуктах (кефире, простокваше, твороге, сметане), а также рыбе, яйцах.

Постарайтесь, чтобы эти продукты были у вас на столе. Употребляйте их в правильных сочетаниях ежедневно и никогда не забывайте, что искусственные аминокислоты — это лекарства, т. е. неорганические вещества. Это значит, что сухое молоко, яичный порошок, крабовые палочки никогда не заменят вам натурального молока, желтка, крабов.

Из рациона следует исключить: алкоголь, никотин, жареное и тушеное мясо, подогретое масло (жир подавать только к столу), вареные овощи, особенно щавель, ревень, шпинат, томаты (вареные, они образуют оксалаты и препятствуют усвоению кальция и железа, способствуя накоплению солей щавелевой кислоты). А вот сырыми их употреблять не только можно, но и необходимо. Полезно:

— ежедневно съедать 1–2 зубчика чеснока;

— выпивать настой мяты (заваривать 2 ч. л. на 1 стакан кипятка, настаивать 6-10 мин), выпивать в течение суток;

— в перерывах между приемами пищи постоянно попивать воду, в течение суток не менее 2,5–3 л;

— систематически пить настои зверобоя, одуванчика, земляники, шалфея, трилистника, тысячелистника, бессмертника, кукурузных рылец.

Длительное применение бессмертника и зверобоя вызывает запоры, поэтому эти травы необходимо комбинировать с теми, которые способствуют послаблению кишечника.

Регулярно включать в пищевой рацион мед, яблочный уксус, грейпфруты, сок из мякоти тыквы, овсяный отвар (настой), настой тертой моркови с ботвой и листьями, а также ягодами калины; баклажаны, морскую капусту, свеклу.

Проводить овощные разгрузочные дни:

— 2 кг огурцов в 5 приемов 1 раз в неделю;

— 1,5–2,5 кг арбуза без корки в 5 приемов (1–2 раза в неделю в сезон).

Пить по 1 стакану свежего сока капусты за 30 мин до еды в течение месяца при холецистите.

Заваривать кукурузные рыльца и пить как чай. Курс лечения 6 месяцев.

Смешать 0,5 стакана капустного рассола и 0,5 стакана сока свежих помидоров, выпивать после еды в течение дня за 3 раза.

Черную редьку есть в салатах (без сметаны), пить сок черной редьки с медом (по вкусу) при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Смесь 1: ромашка (2 части), валериана (2 части), спорыш (1 часть), кукурузные рыльца (3 части), мята (1 часть), тысячелистник (1 часть), крапива (1 часть), тмин (1 часть), фенхель (1 часть). 1 ст. л. смеси этих трав поместить в термос и залить на ночь 1 стаканом кипятка. Утром процедить и остудить. Принимать за 30 мин до еды по 1/3 стакана.

— Смесь 2: цветки бессмертника песчаного, трава спорыша, трава зверобоя — по 200 г; березовые листья, кора крушины, листья крапивы двудомной, плоды шиповника — по 100 г. 1 ст. л. измельченной смеси заварить 300 мл кипящей воды, кипятить 5 мин, настоять в термосе в течение 4 ч. Пить в теплом виде по 1/2 стакана 3 раза в день за 15–20 мин до еды.

Дискинезия желчевыводящих путей

При дискинезии желчевыводящих путей рекомендуется:

— соблюдать правила сочетания продуктов и физиологические циклы пищеварения;

— ежедневно съедать по 1 зубчику чеснока утром и на ночь;

— из трав полезны: зверобой (его следует добавлять по щепотке в сбор к травяным чаям), одуванчик (добавлять в салаты), земляника (употреблять в свежем виде), а также листья земляники, которые можно сушить и заваривать как чай.

Желчнокаменная болезнь

Причиной желчнокаменной болезни является прежде всего употребление вареной пищи. Любой продукт, который подвергают тепловой обработке, в организме превращается в соль щавелевой кислоты. Чтобы не допустить этого, вареный продукт надо употреблять с "живым", "сырым", с зеленью и овощами. Необходимо к каждой порции вареного продукта добавлять сырые овощи, которых должно быть в 3 раза больше. Это станет хорошей профилактикой образования камней и отложений солей в организме.

Для лечения желчнокаменной болезни рекомендуются следующие средства.