Исцеление человека

В данном же случае я хочу акцентировать наше внимание на другом: на непригодности для полноценного человеческого питания тех растительных продуктов, что изначально-то были годны для поедания, но в процессе человеческой же обработки стали мертвыми продуктами. И, к горьчайшему моему сожалению, речь пойдет, прежде всего, об убийстве зерна в процессе превращения вполне съедобных злаков в хлеб. Да, хлеб, который, согласно старой поговорке, всему голова, являет себя в мире головой, мягко скажем, не самой умной. О, Боже, на что я замахиваюсь!.. А вот на что: для того, чтобы получить хоть какую-то видимость обоснования для взвинчивания цен на самый массовый в России вид питания, Совет Министров СССР некогда сообщил, что «в связи с ростом благосостояния трудящихся» целый ряд мельничных комбинатов переходит на выпуск муки высшего сорта. Что эта терминология означает? Что у зерна напрочь обдирается и отвеивается наружная оболочка, содержащая все витамины, микроэлементы и клетчатку (в виде отрубей), а сохраняется только лишь крахмальная сердцевина (до 80 %). Как указывала с трудно сдерживаемой яростью прекрасный специалист в области физиологии питания Валентина Федина, из 28 элементов пшеницы 9 исчезают совсем. Среди них – антиканцерогенный селен, кроветворные ванадий и титан, да и от остальных остаются крохи: кальция – 19 мг из 60, железа – 1,86 из 5,38, марганца – 0,86 из 3,76 и т. д. Пресловутая же калорийность – возрастает.

Поскольку аскорбиновой кислоты (витамина С) в хлебе от природы не бывает, то это означает, что хлеб – несамоусвояемый продукт. Витаминов группы В в белом хлебе хватает на усвоение только 1/3 его. Следовательно, чтобы переварить 100 г, надо съесть 300 г и выдержать гниение в кишечнике балластных крахмалов и белков. И так изо дня в день, из года в год, плюс белки мясных продуктов, ведь живых витаминов в нашем «вкусном» питании с каждым годом становится все меньше.

К чему привел я этот преступный указ, направленный на выколачивание денег из наших карманов под предлогом нашего благосостояния? По данным ВНИИПРиМ, в конце 80-х годов выпекалось около 160 наименований хлебобулочных изделий (у немцев – примерно 100 сортов, у англичан – 35), ныне же большой удачей считается выбор из 1–2 белых и 1–2 ржаных изделий. Вот уж точно: «Люди гибнут за металл!».

Но и это далеко не все. Предположим, что мы твердо решили отказаться от рафинированной муки во всех ее видах: белого хлеба, манной каши, сладких булочек, пирожных и т. п. балластной пищи, самопереваривание которой исключено изъятием из нее необходимых жизненных ферментов. Как обстоят дела с другими видами хлеба, например, с черным ржаным? Позволю себе обширную цитату из статьи «Слишком дорогой хлеб», написанной замечательным врачом Г. С. Шаталовой, которая уже несколько десятилетий играет славную роль активного бродила в нашей кастовой инертной медицине.

...