In-N-Out Burger: a behind-the-counter look at the fast-food chain that breaks all the rules

Несмотря на то, что Болдуин-Парк расположен в сельской местности, его жители с гордостью заявляют о двух символах современности. Лиственный парк Морган с освещенным бейсбольным полем был построен еще до Депрессии и обошелся примерно в 28 000 долларов. Возможно, более значимым было то, что Болдуин-Парк мог похвастаться тем, что находился на новой железнодорожной линии Pacific Electric. Построенная в 1902 году, Pacific Electric была крупнейшей электрической междугородней системой в мире на тот момент. Ежедневно шестьдесят поездов курсировали между Сан-Бернардино и Лос-Анджелесом, а "Красная линия" доставляла пассажиров из депо Болдуин-Парк в центр Лос-Анджелеса за тридцать пять минут. До появления In- N-Out Burger самым громким именем в Болдуин-Парке был странствующий цирк Эла Г. Барнса. В нем выступало не менее двенадцати сотен животных, и Барнс называл себя самым большим цирком диких животных в мире. В 1927 году эпатажный Эл Барнс приобрел участок земли в четверть мили на бульваре Вэлли примерно за 200 000 долларов для использования в качестве зимнего лагеря цирка после того, как был вынужден покинуть свой предыдущий лагерь в Калвер-Сити (где местные жители стали опасаться шумных работников цирка, которые, по слухам, покупали спиртное у бутлегеров - владельцы домов также жаловались, что во время кормления львов они могли слышать их рев за милю).

Жители Болдуин-Парка с радостью приняли цирк и его многочисленных обитателей. Во время строительного ажиотажа цирковые слоны использовались для валки деревьев и вывоза древесины, которая впоследствии была использована для строительства домов. Цирк принес городу известность и привлек голливудскую мишуру, когда киностудия Paramount использовала участок Барнса для съемок фильма "Король джунглей" с Бастером Краббе. Восхищенные жители использовались в качестве статистов. Захватывающие цирковые дни города закончились в 1938 году, когда шоу было окончательно закрыто вскоре после того, как его приобрела компания Ringling Brothers.

 

Когда Гарри и его новая невеста приехали в город, они обнаружили, что это не совсем обычный городок с широкими просторами, заполненными неугомонными подростками. Буколический уголок в цитрусовом поясе, Болдуин-Парк получил коммутируемую телефонную связь только три года назад. В 1948 году Болдуин-Парк был на грани превращения в еще один одержимый автомобилями пригород Лос-Анджелеса. Как и вся Южная Калифорния, Болдуин-Парк переживал стремительную трансформацию, вызванную почти исключительно послевоенным развитием.

Вторая мировая война уже отступала в прошлое. Проводились новые границы и определялся новый геополитический ландшафт. Британская империя находилась на закате своего существования, Индия и Пакистан были независимы как от Соединенного Королевства, так и друг от друга. А Соединенные Штаты быстро вышли из-за спины Англии, утвердившись в качестве самой сильной, влиятельной и самой продуктивной нации в мире. Неожиданно Гарри С. Трумэн был переизбран президентом Соединенных Штатов, одержав убедительную победу над кандидатом от республиканцев Томасом Э. Дьюи. И Трумэн пришелся по душе жителям Болдуин-Парка. Его избиратели, писала газета Baldwin Park Tribune, "разрушили надежды республиканцев, привели в замешательство мистера Гэллапа и удивили даже членов демократической партии". В стране царил неоспоримый оптимизм, и нигде это не было так очевидно, как в Южной Калифорнии.

Соблазнившись открывающимися возможностями, мягким климатом и относительно недорогой недвижимостью, привязанной к огромной экономической ракете, Снайдеры, как и сотни тысяч других новоприбывших, в рекордном количестве перебрались в Южные земли. Лос-Анджелес заслужил репутацию процветающего города-бумтауна, которому очень помог тот факт, что он был расположен в одном из самых плодородных сельскохозяйственных поясов страны. На протяжении большей части 1920-х и 1930-х годов Саутленд процветал благодаря нефтяной и киноиндустрии.

В начале 1940-х годов Калифорния сыграла огромную роль в военных действиях страны. Военные развернули свои промышленные флаги по всему штату; оборонные подрядчики создали огромные производственные центры, аэрокосмическая промышленность открыла свои цеха, строились заводы и возводились военные базы. В период с 1939 по 1945 год федеральные расходы достигли в Калифорнии более 35 миллиардов долларов, что сделало ее третьим по величине производственным центром в стране после Нью-Йорка и Мичигана. Эффект пульсации был огромен. Волны роста расходились от Лос-Анджелеса, как веер. Создавались новые рабочие места, за ними следовали новое развитие и инфраструктура, а за ними - приток новых жителей; средний личный доход вырос в три раза. В результате за годы войны в Калифорнию переехало около 1,6 миллиона американцев. Многие проходили здесь военную подготовку, а другие отправлялись на фронт Тихоокеанского театра военных действий. После Дня Победы многие из тех, кто попробовал "Золотой штат" на вкус, решили, что не хотят уезжать.