Идеальные блюда из мультиварки

  160 г репчатого лука

  100 г топленого масла

  6 г пряной смеси

  соль

В чашу мультиварки положить масло, рис и обжаривать в режиме «Выпечка» 10 минут.

Выложить рис в отдельную посуду. Баранину нарезать кусочками и обжарить 20 минут в том же режиме. Затем добавить нарезанные соломкой лук, морковь, соль и жарить все вместе еще в течение 10 минут.

После этого засыпать рис, долить воду так, чтобы она покрыла содержимое на 1 см.

Готовить в режиме «Плов» до сигнала.

Плов по-ходжентски

  150 г баранины

  виноградные листья

  50 г мяса для зирвака

  50 г репчатого лука

  5 зубчиков чеснока

  черный молотый перец

  15 г топленого сала

Для плова:

  100 г риса

  25 г топленого сала

  100 г моркови

 50 г репчатого лука

 1 гзиры

 5 г барбариса

 10 г зелени

  соль

Баранину 2 раза провернуть через мясорубку вместе с чесноком и черным перцем.

Виноградные листья промыть в холодной воде, затем ошпарить кипятком, чтобы они стали более эластичными, и аккуратно завернуть в них приготовленный фарш.

Затем проткнуть каждый голубец в центре в месте соединения концов листа иголкой с ниткой и нанизать на нитку несколько голубцов, связывая их кольцом.

В чашу мультиварки положить жир и обжарить в нем мелкие кубики мяса, измельченный лук и морковь в режиме «Выпечка» 20 минут.

Подготовленные голубцы погрузить в мясную смесь.

Затем на голубцы положить предварительно перебранный и промытый холодной водой рис. Выровнять все шумовкой. Долить воду так, чтобы она покрыла содержимое на 1 см.

Готовить в режиме «Плов» до сигнала.

При подаче плов уложить горкой, а сверху разложить голубцы и посыпать зеленью.

Плов с картофелем

  250 г риса

  100 г картофеля

  125 г баранины

или говядины

  100 г жира

  75 г репчатого лука

  125 г моркови

  соль

  специи

В чашу мультиварки положить жир и пережарить лук в режиме «Выпечка» 10 минут. Добавить мясо, нарезанное кусочками, жарить вместе с луком в режиме «Выпечка» 20 минут. Затем добавить соль, специи, картофель, нарезанный крупной соломкой и засыпать рис.

Налить воды столько, чтобы она покрывала рис слоем в 1 см.

Готовить в режиме «Плов» до сигнала.

При подаче плова на стол сначала положить на блюдо рис, сверху картофель и мясо.

Плов по-бухарски

 180 г баранины

  240 г риса

  240 г моркови

 100 г репчатого лука

 100 г изюма

  60 г жира

 6 г специй

  соль

В чашу мультиварки положить жир, баранину, нарезанную кусочками по 10–15 г и обжарить в режиме «Выпечка» 20 минут.

Затем добавить нарезанные соломкой лук и морковь и жарить все вместе еще 10 минут.

Изюм промыть в воде и добавить к мясной смеси. Положить промытый в теплой подсоленной воде рис, добавить специи.

Долить воду так, чтобы она покрыла содержимое на 1 см.

Готовить в режиме «Плов» до сигнала.

При подаче плов уложить горкой, а сверху положить кусочки мяса и посыпать нашинкованным луком.

Плов со сморчками

  200 г риса

  400 г сморчков

 75 г сливочного масла

  60 г бараньего сала

  100 г моркови

  50 г лука

  соль

  специи

  редис

  растительное масло

  зелень петрушки