Идеальные блюда из мультиварки

Вымытую свеклу сложить в чашу мультиварки и готовить в режиме «Варка на пару» в течение 20 минут. Затем вынуть ее, дать ей остыть и очистить от кожуры.

На небольшом количестве оливкового масла в режиме «Выпечка» слегка обжарить мелко нарезанный лук 10–15 минут.

Добавить томатный соус, готовить в режиме «Тушение» минуты 3, затем добавить мелко потертую свеклу, уксус, перец, соль, немного сахара.

Жарить все вместе в режиме «Выпечка» минут 5-10, затем переключить в режим «Тушение» и на 1,5–2 часа до того момента, пока икра не станет темно-буро-малинового цвета.

Пареная черника

•  2 кг черники

Взять 3 полулитровые банки и простерилизовать их. Заполнить банки черникой и поставить в мультиварку.

В чашу налить немного воды, закрыть крышку и готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут.

Потом проверить банки, если черника просела, то досыпать снова доверху и опять тушить под крышкой 30 минут, и так далее.

Периодически открывать, проверять, досыпать до того момента, пока сок черники не окажется наверху банки и досыпать будет уже некуда. (Примерное время приготовления около 2 часов.)

После этого еще 15–20 минут дать постоять и выключить мультиварку.

Вынуть банки и закрыть их крышками.

Грушевое варенье

•  1 кг груш

 800 г сахара

1/2 ч. ложки лимонной кислоты

В чашу мультиварки загрузить предварительно промытые и нарезанные дольками груши, всыпать сахар и лимонную кислоту, перемешать.

Готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.

Если груша не переспелая, можно добавить немного воды.

После этого подержать варенье в режиме подогрева в течение 30 минут.

Затем довести до кипения в режиме «Варка на пару» в течение 10 минут и можно фасовать в предварительно простерилизованные банки и закрутить.

Варенье из красной смородины

•  500 г смородины

•  1 кг сахара

•  1 л воды

•  1 ч. ложка винной кислоты

Ягоды отделить от гребней и перебрать. Приготовить в режиме «Тушение» в течение 10–15 минут сироп из сахара и воды и довести его до кипения.

В сироп засыпать ягоды и варить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. За 3–4 мин до окончания варки в варенье добавить винную кислоту.

Готовое варенье расфасовать в предварительно простерилизованные банки и закрутить.

Джем из красной смородины

•  500 г красной смородины

 1 л воды

 1 кг сахара

1/2 ч. ложки винной кислоты

Смородину вымыть, ягоды снять с гребней. Приготовить сахарный сироп из воды и сахара в режиме «Тушение» в течение 10–15 минут.

В горячий сироп поместить смородину и варить в режиме «Тушение» в течение 30–40 минут до сгущения.

В джем из смородины нет необходимости добавлять пектин, так как эти ягоды содержат его в достаточном количестве. Добавить винную кислоту.

Джем из малины

•  700 г малины

•  1 кг сахара

•  500 мл воды

•  3–4 г пектина

 1 ч. ложка винной кислоты