Идеальные блюда из мультиварки

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до мягкости, размять в пюре.

В еще горячее пюре добавить яйца, соль, перец и муку, вымешать до однородности.

Мясной фарш и мелко нарезанный лук обжарить в мультиварке в режиме «Выпечка» до готовности (15 минут), добавив соль и черный молотый перец по вкусу.

Переложить обжаренный фарш в миску, чашу мультиварки не мыть.

Выложить на дно чаши половину картофельного пюре, на него – весь фарш, сверху – оставшееся картофельное пюре. Готовить в режиме «Выпечка» 50 минут.

Достать чашу с запеканкой из мультиварки, накрыть сверху плоским блюдом, аккуратно перевернуть чашу с блюдом, чтобы вынуть запеканку.

Нарезать и подавать к столу горячей.

Котлеты паровые

•  1 кг фарша

 1 луковица

  2 яйца

 вымоченный в молоке белый хлеб

  панировочные сухари

 соль

 специи

Смешать котлетный фарш (мясо, лук, хлеб, яйца), сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.

Положить котлетки в форму для варки на пару.

Готовить в режиме «Варка на пару» в течение 35 минут.

Котлеты на пару с творогом и специями

•  700 г любого мясного фарша

 300 г творога

 1 натертая луковица

 по 1/2 ч. ложки мускатного ореха и корицы

•  перец

Все хорошенько вымешать, слепить средние круглые котлетки, положить в форму для варки на пару. Готовить в режиме «Варка на пару» в течение 20–25 минут.

Котлеты на пару с овощами

•  250 г говядины

•  250 г свинины

•  1 небольшая луковица

 2 зубчика чеснока

•  40 г белого хлеба

•  1/2 стакана молока

•  1 яйцо

 2 моркови

•  150 г брокколи

 150 г цветной капусты

 1 л овощного бульона

•  соль

•  черный молотый перец

Пропустить мясо через мясорубку. Мелко нарубить лук, чеснок пропустить через пресс. С белого хлеба срезать корки, размочить мякиш в молоке.

В мясной фарш добавить яйцо, размоченный и отжатый хлеб, лук, чеснок, а также соль и черный молотый перец по вкусу.

Сформировать плоские котлеты и выложить их в корзину мультиварки для приготовления на пару.

Морковь нарезать произвольно, брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия.

В чашу мультиварки налить овощной бульон, посолить его по вкусу.

Установить корзину для варки на пару с котлетами, готовить в режиме «Варка на пару» в течение 25 минут.

Через 10 минут после начала варки положить в бульон морковь, а еще через 6–7 минут – соцветия брокколи и цветной капусты.

По окончании варки извлечь корзину с котлетами, овощи достать из бульона (бульон можно использовать для приготовления других блюд, например, супа).

Подать котлеты с овощами.

Котлеты с начинкой из цветной капусты с сыром

Для котлет:

 500 г мясного фарша

 1 яйцо

•  2 небольших клубня картофеля

•  1 луковица

•  соль

•  черный молотый перец

Для начинки:

•  300–400 г цветной капусты

•  сыр

•  соль перец