Идеальные блюда из мультиварки

На дно чаши мультиварки налить растительное масло, плотно уложить рыбу (если рыбы много, можно поставить на брюшко). Добавить лавровый лист, перец горошком, соль и залить томатным соком так, чтобы он покрывал всю рыбу.

Готовить в режиме «Тушение» в течение 6 часов.

Аджика

•  1 кг сладкого красного перца

 700 г помидоров

•  2 красных перца чили

•  6–7 зубчиков чеснока

 1 ст. ложка соли

•  2 ст. ложки сахара

 2 ст. ложки 10 %-ного уксуса

Овощи помыть, из сладкого перца удалить семена, помидоры разрезать и удалить жесткую сердцевину.

Сладкий черный молотый перец и помидоры пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне.

Выложить помидоры и черный молотый перец в чашу мультиварки и готовить в режиме «Тушение» 2 часа.

Отдельно пропустить через мясорубку черный молотый перец чили и очищенные зубчики чеснока.

Добавить в чашу мультиварки черный молотый перец чили и чеснок, а также соль, сахар и уксус. Перемешать и включить режим «Выпечка» на 30–40 минут (чтобы аджика немного загустела).

Разлить аджику по простерилизованным банкам и закрутить крышками.

Аджика с морковью и яблоками

•  700 г томатов

•  по 250 г моркови, красного перца и яблок любого сорта

 100 г чеснока

 2 стручка красного перца чили

 250 мл растительного масла

Помидоры очистить от кожицы, яблоки разделить на дольки и мелко нарезать. Все пропустить через мясорубку (кроме чеснока) или измельчить в кухонном комбайне.

Выложить помидоры и черный молотый перец в чашу мультиварки и готовить в режиме «Тушение» 2 часа.

Пропустить через мясорубку черный молотый перец чили и очищенные зубчики чеснока.

За 10–15 минут до готовности добавить в чашу мультиварки черный молотый перец чили и чеснок, а также соль, сахар и уксус.

Перемешать и включить режим «Выпечка» на 30–40 минут (чтобы аджика немного загустела).

В горячем виде разлить в про-стерилизованные банки и укупорить.

Икра кабачковая

•  2 крупных кабачка

 2 крупные луковицы

 3 средние моркови

•  4 зубчика чеснока

•  3 ст. ложки томатной пасты

  2 ст. ложки растительного масла

•  соль

•  специи

Мелко нарезанный лук, натертые кабачки и морковь обжарить на масле в мультиварке в течение 40 минут в режиме «Выпечка».

Перемешать, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.

За 20 минут до конца добавить томатную пасту и измельченный чеснок.

Икра из сладкого перца

•  800 г сладкого перца

 50 мл подсолнечного масла

•  50 г моркови

•  10 г корня петрушки

•  2 средних луковицы

 50 мл подсолнечного масла для тушения лука и моркови

•  10 г зелени петрушки

 50 г спелых томатов

•  1 ст. ложка 5 %-ного столового уксуса

•  по 1/2 ч. ложке молотого горького и душистого перца

 соль