Идеальные блюда из мультиварки

Яичные желтки аккуратно отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до образования пены.

Натереть цедру лимона и миндаль, взбить сливочное масло, положить их во взбитые желтки, хорошо перемешать.

Развести дрожжи в теплом молоке. Взбить до пены яичные белки. В миску с желтками, постоянно помешивая, добавить разведенные дрожжи, сметану, муку и в конце – яичные белки.

Массу выложить в форму, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для того, чтобы тесто поднялось.

Затем выложить его в чашу мультиварки, заполнив ее на треть объема.

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.

Баба маковая

•  600 г муки

 30 г дрожжей

•  1/2 стакана молока

– 4 желтка

 100 г сахара

 150 г сливочного масла

•  цедра лимона

 соль

Для маковой начинки:

 150 г мака

 1/4 л молока

•  40 г сахара

 20 г сливочного масла

•  30 г молотого пряника

 цедра лимона

•  корица

 20 г шоколада

 1 ст. ложка меда

Приготовить дрожжевое тесто, поставить в теплое место для брожения. Тем временем приготовить маковую начинку: молоко вскипятить с сахаром, поварить в нем мак до мягкости, затем тщательно истолочь его в ступке.

Полученную массу смешать с медом, натертой цедрой лимона, корицей, натертым на терке пряником, шоколадом.

Тесто раскатать, намазать маковой начинкой, завернуть рулетом, положить в смазанную маслом чашу мультиварки.

Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут.

Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» и готовить в течение 1 часа.

Открыть крышку мультиварки, дать немного остыть и выложить на тарелку.

Баба лимонная

 2 лимона

 2 стакана сахара

 12 яиц

1/2 стакана крахмала

 3/4 стакана муки

 сливочное масло

Цедру лимонов натереть на терке. Потом сварить в воде оба лимона до мягкости. Вынуть, немного остудить, разрезать, удалить зерна, а лимоны растереть в каменной посуде и прибавить 1 стакан сахара, всыпая его понемногу.

Желтки взбить с остальным сахаром, выложить их в растертые лимоны и, прибавив тертую цедру, размешать.

Взбить в густую пену 12 белков, осторожно выложить их в приготовленную массу, подсыпая понемногу сперва крахмал, а потом муку. Все хорошо и равномерно размешать.

Чашу мультиварки смазать маслом.

Выложить тесто на 3/4 и готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

Баба с шоколадом и орехами

•  300 г муки

•  100 г ядер орехов

 200 г сахара

•  4 желтка

•  200 г сливочного масла

•  50 г шоколада

•  100 мл молока

 4 белка

 сода на кончике ножа

Для обсыпки:

 сахарная пудра с ванилином

Масло с сахаром и желтками взбить до получения пышной пены и полного растворения кристаллов сахара, добавить стружку шоколада, измельченные орешки, влить тонкой струйкой молоко, перемешать.

Затем всыпать муку, смешанную с содой, после чего ввести взбитые в стойкую пену белки.

Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки.

Включить режим «Выпечка» и готовить 1 час.

Охлажденную бабу вынуть из мультиварки, посыпать сахарной пудрой с ванилином.

Баба сливочная с ванилью

•  300 г муки

•  150 г крахмала

•  10 яиц

•  300 г мелкого сахара

•  150 г сливочного масла

•  300 мл молока

•  10 г ванилина