Идеальные блюда из мультиварки

Яйца с сахаром взбить миксером до получения пены, осторожно всыпать муку, быстро замесить тесто и так же осторожно наполнить им чашу мультиварки, обильно смазанную маслом, обсыпанную мукой.

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.

Выпеченную бабу аккуратно извлечь из мультиварки, охладить, пропитать вишневым соком с ромом, для чего опустить в миску с пропиткой.

Для приготовления соуса на паровой бане взбить сливки с желтками, крахмалом, в конце влить ром, довести до загустения.

При подаче к столу бабу полить сладким соусом.

Баба ванильная

•  300 г муки

•  20 г дрожжей

•  1/3 стакана молока

•  4 желтка

 75 г сахара

 160 г сливочного масла

•  щепотка ванильного сахара

 100 г изюма

•  1 ст. ложка рома

 цедра 1/2 лимона

Для обсыпки:

•  1 ст. ложка сахарной пудры

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить теплое растопленное масло, сахар, ванильный сахар, ром, натертую цедру лимона и в самом конце – желтки. Затем всыпать муку и сильно взбить.

Когда тесто будет свободно отставать от миски и пузыриться, добавить предварительно вымытый, обсушенный и обвалянный в муке изюм.

Наполнить тестом смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, поставить в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется выложить его в смазанную маслом чашу мультиварки.

Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут. Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» и готовить 1 час.

Открыть крышку, дать немного остыть и выложить бабу на тарелку.

После полного охлаждения посыпать сахарной пудрой.

Нельзя посыпать пудрой теплую бабу, – пудра растает, вид изделия будет непривлекательным.

Песочная баба

Муку смешать с содой. Изюм промыть, обсушить. Миндаль порезать. В миске растереть масло с желтками (поочередно добавляя по одному желтку), сахарной пудрой, ванилином, лимонным соком, мукой и молоком. Когда получится однородная масса, смешать ее с сухофруктами.

Выложить тесто в чашу мультиварки, смазанную достаточно большим слоем масла.

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.

Еще теплую бабу посыпать сахарной пудрой с ванилином и остудить.

Баба ореховая

•  250 г муки

 50 г орехов

 150 г сахара

•  50 г сливочного масла

 2 яйца

 60 мл молока

•  сок и натертая цедра

1/2 лимона

•  1 ч. ложка соды

 1 ст. ложка порошка какао

Для обсыпки:

 сахарная пудра с ванилином

Взбить масло с сахаром и яйцами в пену, добавить сок и мелко натертую цедру лимона, измельченные ядра орехов, какао, влить молоко, наконец, всыпать муку, смешанную с содой, быстро замесить тесто.

Тесто вылить в обильно смазанную размягченным маслом, обсыпанную мукой или сухарями чашу мультиварки.

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.

Готовую, совершенно остывшую бабу посыпать сахарной пудрой с ванилином.

Петербургская баба

•  18 яиц

– 35 г дрожжей

•  15 ядер миндаля

•  1 лимон

•  200 г сливочного масла

•  3/4 стакана сахара

• 2 стакана сметаны

•  400 г муки

•  1/3 стакана молока

•  соль по вкусу