Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)

Перемешать, полить белым вином. Продолжить перемешивать до тех пор, пока не получится пюре в режиме «Жарка».

Уложить куски налима на овощное пюре. Обильно посолить и поперчить.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

В это время поджарить на сковороде с маслом тонкие ломтики хлеба до образования румяной корочки.

Разложить их на неглубокой тарелке. Сверху положить филе. Полить все соусом и сразу же подать на стол. Белки – 168 г. Жиры – 50 г. Углеводы – 119 г. Калории – 1870 ккал.

Форель на пару с лимоном

Вес – 400 г. Порции – 2.

Ингредиенты

•  2 стейка форели по 200 г

•  соль

•  перец

•  лимон

Подготовка

Рыбу тщательно помыть, обсушить, посолить и поперчить.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, установить контейнер для приготовления на пару. Выложить туда форель.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Выложить кушанье на блюдо, украсить лимоном.

Белки – 76.8 г. Жиры – 8.4 г. Углеводы – 0 г. Калории – 388 ккал.

Форель копченая

Вес – 310 г. Порции – 2.

Ингредиенты

•  300 г форели (стейк)

•  10 мл «жидкого дыма»

•  соль специи

Подготовка

Рыбу промыть, натереть солью, специями и «жидким дымом». Подготовленный кусок рыбы завернуть в лист фольги.

Приготовление

Выложить форель в чашу мультиварки-скороварки. Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара.

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 30 минут.

Белки – 57.6 г. Жиры – 6.3 г. Углеводы – 0 г. Калории – 291 ккал.

Семга под ореховой корочкой

Вес – 1560 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  500 г семги (стеши)

•  30 г грецких орехов

•  30 г очищенных кедровых орехов

•  1 л воды

•  соль специи

Подготовка

Рыбу промыть, натереть солью и специями. Грецкий орех измельчить ножом.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него рыбу, посыпать орехами и слегка примять.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Рыба получится более ароматной, если орехи смешать с небольшим количеством апельсиновой цедры.

Белки – 116.04 г. Жиры – 67.86 г. Углеводы – 7.89 г. Калории – 1098 ккал.

Семга на пару с картофелем

Вес – 1300 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  300 г семги (стейк)

•  500 г картофеля

•  500 мл воды

•  соль специи

Подготовка

Рыбу промыть, натереть солью и специями. Картофель нарезать крупными кубиками.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него рыбу и картофель.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 74.8 г. Жиры – 20 г. Углеводы – 90.5 г. Калории – 820 ккал.

Тилапия жареная

Вес – 560 г. Порции – 2.

Ингредиенты

•  500 г филе тилапии

•  60 мл растительного масла

•  специи соль

Подготовка

Рыбу промыть, натереть солью и специями.

Приготовление

На дно чаши мультиварки-скороварки налить растительное масло и уложить филе.

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Жарка» в течение 10 минут. Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Белки– 104 г. Жиры —68.44 г. Углеводы – 0 г. Калории – 1019.4 ккал.

Тилапия на пару

Вес – 1450 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  150 г филе тилапии

•  100 г моркови

•  100 г свежезамороженной брокколи

•  100 г свежезамороженной цветной капусты

•  1 л воды

•  соль

•  специи (базилик и майоран)

Подготовка

Рыбу промыть, натереть солью и специями. Брокколи и цветную капусту разморозить, разделить на соцветия. Морковь нарезать кружочками.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него по порядку морковь, рыбу, брокколи и цветную капусту, посыпать солью и специями.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 38 г. Жиры – 3.35 г. Углеводы – 17.5 г. Калории – 234 ккал.

Судак, тушенный в вине

Вес – 1365 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 1  кг судака