Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)

Влить в чашу мультиварки-скороварки растительное масло, положить лук. Обжарить лук до золотистого цвета в режиме «Жарка» 20 минут, добавить шампиньоны и продолжать обжаривать еще 20 минут. Добавить картофель, сметану, соль, пучок петрушки, молотый перец и лавровый лист. Перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в том же режиме в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Разложить тушеный картофель по тарелкам, украсить мелко нарезанной свежей зеленью и подать к столу.

Белки – 43 г. Жиры – 62 г. Углеводы – 177 г. Калории – 1379 ккал.

Картофель с грибами

Вес – 1500 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  1 кг картофеля

•  120 г гороха

•  180 г шампиньонов

•  180 г репчатого лука

•  приправа для картофеля

•  соль

•  50 г сливочного масла

•  вода

Подготовка

Овощи почистить и помыть. Лук, грибы и картофель нарезать ломтиками.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки положить половину сливочного масла, затем лук и шампиньоны. Добавить соль. Затем положить промытый горох, картофель. Посыпать приправой, влить немного воды.

Сверху положить оставшиеся кусочки сливочного масла.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Молочная каша» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 55 г. Жиры – 49 г. Углеводы – 265 г. Калории – 1654 ккал.

Рататуй по-французски

Вес – 1600 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  2 сладких красных перца

•  2 сладких желтых перца

•  500 г цукини

•  5 ст. ложек оливкового масла

•  400 г целых консервированных помидоров без кожицы

•  2 баклажана

•  150 г репчатого лука

•  4 зубчика чеснока

•  50 г кетчупа

•  1 пучок зелени

•  20 мл бальзамического уксуса

•  соль

Подготовка

Овощи помыть и почистить. Перец, баклажаны и цукини нарезать кубиками. Измельчить лук, помидоры немного размять вилкой.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки влить оливковое масло и положить туда подготовленные овощи.

Добавить бальзамический уксус, кетчуп, чеснок, посолить.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовое овощное рагу разложить по глубоким тарелкам, залить соусом, в котором оно готовилось, посыпать мелко нарезанной свежей зеленью и подать к столу. Белки – 20 г. Жиры – 52 г. Углеводы – 91 г. Калории – 887 ккал.

Перец в томате

Вес – 1675 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  1 кг сладкого перца

•  500 г помидоров

•  1 луковица

•  1/2 стакана оливкового масла

•  несколько листочков базилика

•  соль

Подготовка

Перец очистить от семян, плодоножек и нарезать. Помидоры очистить от кожицы, семян и измельчить.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки влить масло, включить режим «Жарка» и слегка обжарить лук. Добавить помидоры, перец, базилик обжарить, периодически помешивая, в течение 5 минут. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена». Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление».

Готовить в режиме «Молочная каша» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

В готовое блюдо добавить немного свежего базилика.

Белки – 17.05 г. Жиры – 100.8 г. Углеводы – 85.8 г. Калории – 1299 ккал.

Баклажанная икра с томатным чатни

Вес – 1200 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  800 г баклажанов

•  2 зубчика чеснока

•  120 мл оливкового масла

•  3 ст. ложки томатного чатни

•  200 мл воды

•  соль

•  перец

Подготовка

Баклажаны разрезать пополам вдоль.

Приготовление

Положить баклажаны в чашу мультиварки-скороварки кожицей вниз. Добавить воду, оливковое масло и измельченный чеснок. Посолить и поперчить.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Затем удалить с баклажанов кожицу. Мякоть перемешать с томатным чатни. Добавить специи по вкусу.

Белки – 10 г. Жиры – 120 г. Углеводы – 38 г. Калории – 1281 ккал.

Свекла, тушенная в сметане

Вес – 1250 г. Порции – 6.

Ингредиенты

•  500 г свеклы

•  250 г моркови

•  150 г корня сельдерея

•  2 лавровых листа

•  30 мл растительного масла

•  2 ст. ложки муки

•  соль

•  10 г сахара

•  250 г сметаны