Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами на комбайне, обжарить в 1 столовой ложке масла. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Маринованные маслята выложить на блюдо, сверху положить лук, поперчить, полить оставшимся маслом, посыпать зеленью укропа.

Закуска из соленых груздей и авокадо с зеленью петрушки

Ингредиенты

250 г соленых груздей, 100 г авокадо, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, 2 чайные ложки сока лайма.

Способ приготовления

Яйца очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Авокадо вымыть, очистить, нарезать кусочками на комбайне, сбрызнуть соком лайма. Грузди нарезать ломтиками, смешать с луком, выложить на блюдо, сверху положить кружочки яиц и кусочки авокадо, полить майонезом, посыпать зеленью петрушки.

Закуска из соленых грибов с острой заправкой

Ингредиенты

300 г соленых груздей, волнушек и рыжиков, 1 луковица, 2 чайные ложки горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, перец.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами на комбайне. Для приготовления соуса масло смешать в комбайне с перцем и горчицей. Соленые грибы промыть холодной водой, нарезать ломтиками, выложить на блюдо, сверху положить кольца лука, полить приготовленным соусом.

Закуска из моченых яблок и лука с зеленым горошком

Ингредиенты

4 моченых яблока, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 50 г консервированного зеленого горошка.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать на комбайне и сбрызнуть уксусом. Яблоки нарезать небольшими кусочками на комбайне, смешать с луком, зеленым горошком, выложить на блюдо, заправить маслом.

Закуска из моченых яблок и пражской ветчины с овощами и зеленью петрушки

Ингредиенты

5 моченых яблок, 150 г пражской ветчины, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 помидора, 1 пучок зелени петрушки, 100 г майонеза, специи, соль.

Способ приготовления

Яблоки нарезать небольшими кусочками на комбайне, ветчину – кубиками. Картофель очистить и нарезать кружочками на комбайне. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Яблоки смешать с ветчиной, картофелем и зеленью петрушки, выложить горкой на блюдо, заправить майонезом, солью и специями, оформить дольками помидоров.

Закуска из плавленого сыра и консервированного зеленого горошка с яйцами и петрушкой

Ингредиенты

100 г плавленого сыра, 1–2 сваренных вкрутую яйца, 50 г консервированного зеленого горошка, 60 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки.

Способ приготовления

Яйца очистить и измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Смешать в кухонном комбайне сыр, майонез, зелень петрушки и яйца, выложить смесь на блюдо, украсить зеленым горошком.

Острая закуска из маринованной сливы и помидоров с болгарским перцем и зеленью

Ингредиенты

300 г маринованной сливы, 3 помидора, 3 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, 1 стручок болгарского перца, 1 пучок зелени петрушки, ¹/ ₂чайной ложки красного молотого перца, соль.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, крупно нарезать на комбайне. Помидоры вымыть, снять кожицу и крупно нарезать на комбайне. Сливу, помидоры, болгарский перец и чеснок измельчить на кухонном комбайне до пюреобразного состояния, выложить на сковороду, добавить масло, посолить, поперчить, тушить 5 минут, охладить, посыпать зеленью петрушки.

Острая закуска из помидоров и маринованных огурцов с зеленью и перцем

Ингредиенты

4–5 помидоров, 3–4 маринованных огурца, 1 луковица, 1 стручок острого перца, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть и нарезать кружочками, так же нарезать огурцы, используя комбайн. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, запечь в духовке, измельчить с помощью комбайна. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.

Помидоры и огурцы выложить в салатник так, чтобы помидоры были сверху, посолить. Сверху положить лук, измельченный острый перец и зелень, сбрызнуть уксусом.

Острая закуска из квашеной капусты с зеленью и перцем чили

Ингредиенты