Энциклопедия современной девочки

Этот способ похудения опробовали на себе многие голливудские звезды, от Деми Мур до Дженнифер Анистон. Автор диеты – доктор Барри Сирс из Бостона – предложил представлять белки, жиры и углеводы в виде блоков (1 блок равен примерно 90 ккал). Для похудения в день рекомендуется потреблять не больше 990 ккал (11 блоков): завтрак, обед и ужин по 3 блока и 2 перекуса по 1 блоку каждый. Для примера: 1 блок белков – это 50 г нежирного мяса, 1 блок углеводов – 100 г готовых макарон или риса, 1 блок жиров – немного арахиса или фисташек. Рацион рассчитывается по такому принципу: в каждой порции должно быть 40 % углеводов (У), 30 % белков (Б) и 30 % жиров (Ж), в основном ненасыщенных. Есть американский диетолог советует мало, но часто. Оптимальный вариант – пятиразовое питание: 3 основных приема пищи и 2 перекуса. Смысл диеты состоит в возможности контролировать содержание инсулина – основного гормона, регулирующего количество сахара и жиров в организме.

Преимущества:

– 11 блоков (примерно 1100 ккал) и пропорций УБЖ 40: 30: 30 гарантируют идеальный доступ к жировым запасам организма. Жир благодаря этой диете будет сжигаться 24 часа в сутки;

– бодрость и повышение работоспособности при понижении калорийности, частом питании и контроле над уровнем инсулина практически гарантированы;

– так как в каждой порции есть и углеводы, и белки, а это не дает сахару в крови «скакать», ощущение сытости держится дольше обычного.

Недостатки:

– составление меню из точного количества блоков потребует дисциплинированности, так как придется следить за порциями и пропорциями.

...

Примерное меню на сутки

Завтрак: омлет из 4 яичных белков, взбитых с 1 чайной ложкой тертого сыра, 100 г изюма, 1 чашка кофе или чая без сахара и молока, 2 кусочка черного хлеба или хлеба с отрубями.

Обед: салат из 200 г мяса крабов или креветок с 1 чайной ложкой майонеза, завернутый в кусок лаваша.

Полдник: 50 г обезжиренной сметаны или йогурта.

Ужин: 1 котлета из говяжьего фарша с 1 ложкой измельченного лука, зеленью и перцем, томатным пюре и вареной белой фасолью, обжаренной в растительном масле.

На ночь: 50 г нежирной ветчины или индейки, 100 г клубники или малины, по желанию горсть очищенных грецких орехов или фисташек.

Весонаблюдатели

Это довольно популярная диета, основанная на подсчете очков. Каждому продукту, в зависимости от его калорийности, жирности, содержания клетчатки и размера порции, присуждается определенное количество очков. Диета продумана таким образом, чтобы не только вызвать потерю веса, но и научить худеющих правильно питаться. Это достигается в основном за счет того, что количество съеденной еды строго подсчитывается, а порции жестко урезаются.

Весонаблюдатели разработали разнообразные меню, в магазинах можно купить их готовые блюда и продукты для приготовления. Худеющий вступает в Клуб весонаблюдателей, где получает подробные инструкции по питанию, журналы с рецептами блюд, рекомендации по физической активности, а также психологическую поддержку. После первых 3 недель скорость потери веса составляет примерно 800 г в неделю. Если худеющий превышает эту скорость, ему советуют проконсультироваться с руководителем группы, чтобы потеря веса не вредила здоровью.

Преимущества:

– диета планируется специалистами-диетологами и соответствует современным представлениям о правильном питании и рекомендациям Института питания. Она подходит и мужчинам, и молодым девушкам до 16 лет, и кормящим матерям;

– нет необходимости считать калории;

– нет запретных продуктов питания. Главный контролер в питании – очки.

Недостатки:

– постоянное чувство голода, так как на практике эта система питания является низкокалорийной;

– на первых стадиях диеты каждую порцию следует взвешивать и возиться с подсчетом очков, что требует очень много времени;

– цель программы – добиться нужного показателя на весах, то есть успех оценивается исключительно количеством сброшенных килограммов. А это, как ты понимаешь, не является показателем красоты и здоровья.

...