Энциклопедия современной девочки

Вымой и нарежь кубиками 1 помидор, очисти, вымой и мелко наруби 1 луковицу. Перемешай овощи, добавь 125 г консервированной кукурузы. Заправь соусом, приготовленным из 1 столовой ложки лимонного сока, 1 столовой ложки апельсинового сока, 1 чайной ложки тертого сыра и 0,5 чайной ложки горчицы. К салату – ломтик зернового хлеба. На десерт – горсть орехов и сухофруктов.

Ужин

Свари 40 г коричневого риса. Вымой и нарежь 0,25 авокадо, 1 помидор и 1 стручок сладкого перца (предварительно удали из него плодоножку и семена). Обжаривай перец в 1 столовой ложке оливкового масла вместе с зубчиком чеснока, небольшой измельченной луковицей и 80 г говяжьего фарша в течение 4 минут. Добавь 0,25 пучка зелени базилика и готовь еще 3 минуты. Добавь помидор и авокадо. Смешай с рисом.

Второй день

Завтрак

100 г мюсли со свежими фруктами, кроме бананов и винограда, и стаканчик соевого йогурта или 200 мл молока.

Обед

Вымой, очисти и нарежь кружочками 1 небольшую морковь, 50 г корня сельдерея и 1 огурец. Смешай с 0,25 вымытого и измельченного авокадо, 1 столовой ложкой лимонного и 1 столовой ложкой апельсинового сока. Приправь горчицей и солью по вкусу. К салату – ломтик зернового хлеба, на десерт – горсть орехов с сухофруктами.

Ужин

Вымой 1 помидор. Очисти, вымой и мелко нарежь 1 небольшую луковицу и 1 зубчик чеснока. Вымой 1 стручок сладкого перца, удали плодоножку и семена. Перец и помидор мелко нарежь. В 1 чайной ложке оливкового масла обжарь лук и чеснок. Добавь 80 г консервированной красной фасоли, 2 столовые ложки овощного бульона и готовь еще 5 минут. Выложи помидор и перец и готовь еще 3 минуты. Нарежь кубиками 50 г тофу, обжарь его отдельно в 1 чайной ложке оливкового масла и добавь в основное блюдо. Приправь по вкусу.

Третий день

Завтрак

100 г мюсли со свежими фруктами, кроме бананов и винограда, и стаканчик йогурта или 200 мл молока.

Обед

Салат из 1 моркови, 1 кабачка и 50 г листового сельдерея. Для соуса смешай по 1 столовой ложке апельсинового и лимонного сока, соль, перец и немного горчицы. К салату – ломтик зернового хлеба. На десерт – горсть орехов с сухофруктами.

Ужин

Вымой и нарежь 3 помидора, предварительно очистив их от кожицы. Очисти, вымой и измельчи 1 небольшую луковицу и 1 зубчик чеснока. В сотейнике разогрей 1 чайную ложку оливкового масла, обжарь в нем помидоры, лук и чеснок. Добавь 40 г тушеной чечевицы и 600 мл овощного бульона. Готовь, накрыв крышкой, в течение 12 минут. Посоли и поперчи по вкусу.

Диета для третьего типа

Первый день

Завтрак

Сандвич из 2 кусочков черного хлеба, намазанных нежирным творогом и проложенных ломтиками филе индейки без кожи.

Обед

Очисти, вымой и мелко нарежь 1 небольшую луковицу, 1 вареную свеклу, перемешай, добавь 1 тертую морковь и измельченные листья салата. Для заправки смешай по 1 столовой ложке оливкового масла, овощного бульона, лимонного и апельсинового соков, добавь по 1 чайной ложке бальзамического уксуса и горчицы, а также 1 измельченный зубчик чеснока. Полей салат заправкой, еще раз тщательно перемешай. К салату – кусочек зернового хлеба, на десерт – киви.

Ужин

В 1 чайной ложке оливкового масла обжарь предварительно подготовленные и мелко нарезанные небольшую луковицу, 1 зубчик чеснока и 1 маленький кабачок. Добавь 40 г тушеной чечевицы, 250 мл овощного бульона и 1 чайную ложку лимонного сока. Готовь 8 минут на среднем огне, приправь по вкусу солью и перцем. Отдельно обжарь в 1 чайной ложке оливкового масла 100 г филе лосося. На тарелку выложи сначала гарнир, затем рыбу. Укрась блюдо ломтиками лимона.

Второй день

Завтрак

Сандвич из зернового хлеба с нежирным творогом, кружочками огурца и листьями салата.

Обед

Вымой и нарежь 0,25 авокадо и 2 стручка сладкого перца, предварительно удалив из него плодоножки и семена. Смешай с 1 небольшой мелко нарезанной луковицей, полей заправкой по рецепту первого дня. Нарежь кубиками 50 г сыра моцарелла, добавь в салат. К салату – ломтик зернового хлеба, на десерт – мандарин.

Ужин

Отвари 100 г филе курицы без кожи в 250 мл овощного бульона. Выложи мясо на тарелку, в этом же бульоне отвари 40 г коричневого риса. Очисти, вымой и натри на терке 1 небольшую морковь и 1 зубчик чеснока. Приправь специями по вкусу, посыпь измельченной зеленью петрушки.

Третий день

Завтрак

Сандвич из зернового хлеба с нежирным творогом и копченым лососем.

Обед

Вымой и мелко нарежь 1 небольшой огурец, вымой, очисти и натри на терке 1 морковь, нарежь соломкой 40 г копченого филе индейки и несколько предварительно вымытых листьев салата. Тщательно перемешай и полей заправкой по рецепту первого дня. К салату – ломтик зернового хлеба, на десерт – грейпфрут.

Ужин