Читаем Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй полностью

СОВЕТЫ

• Покупая кокосовую воду, обращайте внимание на ее цвет: она пригодна для питья и принесет вам пользу, только если прозрачна или имеет слегка розоватый оттенок. Старайтесь избегать употребления кокосовой воды с натуральными ароматизаторами, лимонной кислотой или подсластителями.

• Если свежие кокосовые плоды вам недоступны, наилучшая альтернатива — кокосовое масло или замороженная мякоть кокоса. Последнюю можно использовать для приготовления салатов, а готовить пищу лучше всего с кокосовым маслом.

• Включите этот фрукт в свой рацион, если вы боитесь плавать. Кокосовые пальмы растут на берегу и сбрасывают свои плоды в океан, поэтому кокосы — отличные пловцы. Они могут долго дрейфовать по течению, впитывая знания об океане, пока не достигнут нового берега, где смогут пустить корни. Потребляя кокос, вы набираетесь этой инстинктивной мудрости, которая послужит поддержкой и поможет преодолеть страх при близком знакомстве с водами моря или океана.

• Если в полнолуние у вас бессонница, ешьте кокос перед отходом ко сну. В плоде содержатся минеральные соли и электролиты, необходимые для проведения электрических импульсов мозга. Они защитят вас от гравитационной тяги спутника Земли.

ЖЕЛТОЕ КОКОСОВОЕ КАРРИ

Количество ингредиентов рассчитано на 6–8 порций

Это комплексное карри с богатым, насыщенным вкусом — отличный вариант обеда в кругу близких людей. Если следовать рецепту, его будет достаточно для большой компании либо же хватит для вас на несколько дней. Это блюдо с картофелем, морковью и тыквой очень сытное, а острый привкус имбиря, чеснока и куркумы, разведенных в кокосовом молоке, делает его необычным. Вам обязательно захочется приготовить его повторно!

• 1 маленькая японская тыква кабоча

• 8 картофелин

• 8 шт. моркови

• 1 ст. л. кокосового масла

• 3 нарезанные луковицы

• 8 зубчиков чеснока в измельченном виде

• 2 ст. л. тертого имбиря

• 2 ст. л. желтого порошка карри

• 3 стакана кокосового молока

• 2 ч. л. меда

• 1 1/2 ч. л. соли

• 1/2 стакана кинзы

• 1 лайм

• Красный перец (по желанию)

Поместите тыкву в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала овощ. Доведите до кипения и готовьте тыкву 5–7 минут, до тех пор пока овощ не станет слегка мягковатым. Слейте воду и отставьте в сторону охлаждаться. Нарежьте картофель и морковь и отставьте в сторону. Когда тыква охладится, разрежьте ее пополам и удалите семена. Нарежьте тыкву и положите назад в кастрюлю вместе с морковью и картофелем. Добавьте в кастрюлю воды на 5 см и дайте закипеть. Закройте кастрюлю крышкой, и пусть овощи готовятся; периодически помешивайте их, в случае необходимости добавляя немного воды. Доведите их до полной готовности.

Чтобы приготовить карри, разогрейте в большой кастрюле кокосовое масло. Добавьте лук и пассеруйте на большом огне до тех пор, пока он не станет мягким и ароматным (около пяти минут). В случае надобности добавляйте воду, чтобы предотвратить пригорание. Добавьте к луку чеснок, имбирь и порошок карри, энергично помешивая на протяжении одной минуты. Добавьте кокосовое молоко, мед и соль и продолжайте помешивать. Добавьте овощи и варите все вместе на слабом огне около 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими. Перед подачей на стол посыпьте карри кинзой и, по желанию, красным перцем, сбрызните соком лайма.

Перейти на страницу:

Все книги серии Энергия здоровья

Победа разума над медициной. Революционная методика оздоровления без лекарств
Победа разума над медициной. Революционная методика оздоровления без лекарств

В суете современной жизни мы все чаще забываем о самом главном – своем здоровье. Спохватившись, мы идем к врачам в поисках волшебного ключа к нашему исцелению. Но почему же иногда получается так, что медицина бессильна и даже самое дорогое лечение не помогает? Дело в нас самих: именно наш разум диктует телу, здорово оно или нет. Автор книги, врач-терапевт Лисса Рэнкин, с научной точки зрения доказывает, что в нашем организме уже заложены способности к самовосстановлению. Доктор Рэнкин подробно описывает, как наши чувства, эмоции, работа, отношения с близкими влияют на здоровье. Как истинный целитель, в своей книге она говорит нам, что нужно сделать, чтобы наш разум одержал безоговорочную победу над медициной.

Лисса Рэнкин

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Здоровье и красота / Дом и досуг
Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой
Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой

Эта книга представляет собой исправленное и значительно расширенное издание предыдущей книги, выпущенной под названием «Умное сыроедение». Она полезна всем, кто хочет питаться здоровой и полноценной пищей. Книга будет востребована как начинающими сыроедами, так и опытными, уже столкнувшимися с рядом проблем. Автор развивает концепцию здорового питания, которая основана не на вере или слухах, а на точном знании физиологии человека. Он разоблачает мифы о сыроедении и предупреждает о традиционных ошибках сыроедов.Здесь вы найдете множество новых рецептов вкусной живой пищи и среди них – диетическое открытие автора – разнообразные хлебо-сыры, в том числе из проростков зерновых, бобовых, овощей, трав и даже листьев. Это блюдо насыщает не хуже, чем мясо, рыба или хлеб, содержит полноценную комбинацию пищевых веществ, но при этом не оказывает на организм разрушительного воздействия.Даже если вы не являетесь сыроедом, благодаря этой книге вы сможете научиться полноценно питаться исключительно растительными дарами природы – лесов и лугов, став независимым от современной цивилизации.

Сергей Михайлович Гладков

Кулинария / Медицина / Самосовершенствование / Эзотерика / Дом и досуг
Исцеление воспоминанием. Авторская методика разрешения внутренних конфликтов и лечения болезней
Исцеление воспоминанием. Авторская методика разрешения внутренних конфликтов и лечения болезней

Известно, что здоровье человека – не просто совокупность биохимических процессов, а сложнейшая система, на которую влияет множество факторов: наше настроение, мысли, отношения с семьей или посторонними людьми – словом, все, что происходит с нами и вокруг нас… Жильбер Рено, автор методики «Исцеление воспоминанием», которая помогла тысячам людей вернуть здоровье, уверен: в основе любой болезни лежит внутренний конфликт – бессознательная, и оттого еще более разрушительная негативная установка. И для того чтобы исцелиться от недуга, надо в первую очередь осознать и устранить ее.Разобраться в себе и избавиться от недуга поможет этот подробнейший справочник по заболеваниям и эмоциональным конфликтам, стоящим за ними. Вспомните их, проанализируйте вместе с этой книгой – и сможете найти выход из замкнутого круга неудач и болезней.

Жильбер Рено

Здоровье / Здоровье и красота / Дом и досуг
Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа
Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа

«Умное сыроедение» полезно для всех, кто хочет питаться здоровой и полноценной пищей. Книга будет востребована как начинающими сыроедами, так и опытными, уже столкнувшимися с рядом проблем. Автор развивает концепцию здорового питания, которая основана не на вере или слухах, а на точном знании физиологии человека. Он разоблачает мифы о сыроедении и предупреждает о традиционных ошибках сыроедов.Здесь вы найдете множество новых рецептов вкусной живой пищи, и в том числе диетическое открытие автора – разнообразные хлебосыры из проростков зерновых, бобовых, овощей, трав и даже листьев. Это блюдо насыщает не хуже, чем мясо, рыба или хлеб, содержит полноценную комбинацию пищевых веществ, но при этом не оказывает на организм разрушительного воздействия.Даже если вы не являетесь сыроедом, благодаря этой книге вы сможете научиться полноценно питаться исключительно растительными дарами природы, лесов и лугов, став независимым от современной цивилизации.

Сергей Михайлович Гладков

Здоровье / Кулинария / Здоровье и красота / Дом и досуг

Похожие книги

100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье
100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье

В новой книге самый известный российский врач, профессор Сергей Михайлович Бубновский, призывает своего читателя по-новому взглянуть на систему под названием «Организм человека» не со стороны болезни, а со стороны возможностей, данных человеку природой. Как правильно восстанавливать организм после заболевания? В чем секреты долголетия? Можно ли жить не только долго, но и счастливо, наслаждаясь каждой минутой здоровой полноценной жизни?Вы узнаете пять основных условий активного долголетия, законы правильного питания для продления молодости. Познакомитесь с комплексами корригирующих здоровье упражнений при давлении, аритмии, бронхиальной астме и множестве других недугов.Во второй части книги автор отвечает на многочисленные вопросы читателей, касающиеся не только остеохондроза позвоночника и различных болезней суставов, но и таких сопутствующих заболеваний, как сирингомиелия, рассеянный склероз, ревматоидный артрит, болезнь Бехтерева. Вы узнаете, что делать при повреждении менисков, кисте Бейкера, подагре, плоскостопии, сколиозе, после операции на позвоночнике и при многих других недомоганиях.

Сергей Михайлович Бубновский

Здоровье