Детское питание в большом городе

Истории пациентов

Всегда вспоминаю, как легко было работать с одним 14-летним подростком. А ведь возраст 12–14 лет – самый сложный, и после него уже все как у взрослых – только ждать, когда сам захочет.

Так вот, дело было на горнолыжном курорте. Подросток жирно намазывал шоколадную пасту себе на хлеб вместо завтрака. Я подхожу и говорю эмоционально и от души: «Ужас, ты что такое ешь?» Он отвечает односложно: «Все едят». Я говорю: «Нет, вовсе не все. Ни один успешный крутой человек не будет есть такой завтрак». Он включается: «Да это безумно вкусно, едят все крутые тоже, ну… ну, например…» Я вставляю (не знаю, почему я об этом вспомнила): «Наш президент точно такое не ест». Я слежу за его глазами и понимаю, что попала в точку! Он начинает спрашивать, откуда я знаю, что тогда он ест, как у него все это происходит. Я попала в зону кумиров, супергероев для больших, можно сказать. И в течение часа рассказывала о королевском питании, о президентском завтраке (спасибо какой-то статье в газете) и о «точке блаженства» в шоколадной пасте. С тех пор мой знакомый подросток изменил питание, сам захотел пройти мою программу. Родители очень помогли с настроем и своим примером. И сейчас, находясь на учебе далеко от дома, он сам инициирует организацию питания в своей школе. Сам готовит, заряжает своих друзей. А это уже совсем другой уровень.

Тема пищевого поведения детей – моя любимая тема. Потому что, имея троих детей, я каждый день вижу, как это работает. Они приносят домой «мусорные угощения» и спокойно выкидывают их, продвигают темы среди своих друзей. Создают уже сами кружки по интересам, вынося предложения учителям. Я вижу друзей моих детей. Детей моих врачей из команды школы здоровья. Детей моих пациентов. И это не единицы, это тысячи людей, тысячи историй. И у всех, кто хочет, получается.

Получится и у вас!

Питание и спорт

Второе, к чему нужно приучить ребенка после питания, – это занятия спортом. Начните с ежедневной гимнастики по 15–30 минут и обязательно рассмотрите целевой спорт – это воспитывает и силу духа, и командное поведение, и полезно для здоровья.

Пробуйте то, что понравится ребенку больше. Сейчас каждый может найти ту физическую активность, которая по душе, по темпераменту, по целям.

Что изменить в питании, если ребенок профессионально занимается спортом?

Разумеется, все зависит от активности. Если это 20-минутная ежедневная гимнастика, то рацион можно не менять. Но если это высокоинтенсивный спорт типа хоккея или танцев по полтора часа трижды в неделю, то коррекции нужны:

• Сбалансированный рацион по возрасту.

• Дополнительный прием пищи при средней и тяжелой нагрузке – сложные углеводы + белки (проще всего как еще один обед или ужин). В таком случае получится 6 приемов пищи.

• Добавляем 200–500 мл воды в суточный объем ребенка.

• Полноценный сон, чтобы восстанавливаться.

• Возможно, понадобится дополнительный прием витаминов, поливитаминов, но только по показаниям врача.

Что есть перед тренировкой?

• За 1–1,5 часа до тренировки – легкоусвояемая пища (омлет, сырники, тушеное мясо/рыба, картофель).

НЕ допускается тренировка натощак!

После тренировки сразу должен быть прием пищи. Хотя ребенок сам об этом попросит: аппетит физиологично повышен после активности.

Вода и тренировки

За час до занятий выпить 200–400 мл воды.

Во время тренировки также нужно обязательно пить воду – каждые 10–15 минут.

Здесь очень понадобится красивая спортивная бутылка.

Питание в детском саду и школе