Чистый дом – счастливый дом. Полезные советы о наведении порядка и уюта

До наших дней не дошло никаких сведений, кем и когда была изобретена первая вилка. Известно только, что уже первые вилки с двумя зубцами появились в IX веке. Они были плоские и абсолютно не походили на те вилки, которые мы используем сейчас. Такая вилка подходила больше для прокалывания кусков, но не могла быть использована для зачерпывания пищи. Особое распространение она получила на Среднем Востоке – здесь ее использовали для накалывания фруктов.

Через какое-то время вилка «отправляется» осваивать новые территории и прибывает сначала в Византию, а потом уже в Италию. Именно там вилки стали повсеместно использовать за столом, для того чтобы поправлять и разделывать блюда во время приема пищи. К XVI веку вилки появились во всех аристократических домах.

В Великобритании вилка появилась в XVII столетии, ведь долгое время католическая церковь считала этот прибор предметом излишней роскоши.

После появления в Германии вилка сразу приобретает привычный современный вид – основание прибора становится изогнутым, а зубцов становится 4.

В Россию вилку привезли из-за рубежа. Первый раз вилка появилась на праздничном столе по поводу обручения Марины Мнишек и Лжедмитрия и с тех пор так и осталась в русском обиходе. Примечательно, что вплоть до XVIII века вилку называли рогатиной или вильцами.

Все плохие приметы в русской культуре были связаны с вилками. В русском фольклоре встречались многочисленные пословицы, которые «рассказывали» что при встрече с вилкой будет «худо».

Уже при Алексее Михайловиче вилка наравне с ложкой и ножом стала использоваться во время сервировки стола для почетных гостей. Ну а благодаря его сыну, Петру Великому, уже все русские аристократы познакомились с вилкой поближе.

Все виды современных вилок появляются в XIX – начале ХХ века. В отличие от прошлых веков, вилки приобретают различные размеры, формы и начинают использоваться для совершенно разных продуктов: от фруктов и до рыбы. Чтобы не запутаться в том, для чего нужно использовать ту или иную вилку, создаются специальные руководства.

Но вилки и тарелки невозможно было использовать для приготовления пищи. Всю еду готовили в простых глиняных горшках, а позже в керамических изделиях. Горшки использовались не только для приготовления каш, супов и овощей, но и для подогрева и хранения воды и запекания мяса. Чтобы процесс готовки блюд был удобным, гончары делали разные размеры горшков. Например, для хранения воды использовался огромный многолитровый сосуд, а для варки некоторых блюд – горшок, вмещающий в себя несколько стаканов.

Горшки использовались не только для приготовления пищи, но и для подачи блюд на стол. Все изделия для сервировки отличались своим праздничным и богатым видом. Сосуды для готовки же отличало полное отсутствие дизайна.

Если же горшок трескался, его не выбрасывали, а пытались как-то починить и использовать для хранения сухих продуктов. Если поломка была незначительной, горшки использовались для запекания продуктов.

Через какое-то время горшок начинает трансформироваться и приобретать очертания современной кастрюли.

Сейчас кастрюля – одна и наиболее удобных емкостей, в которых можно не только варить, но и запекать блюда. Для изготовления кастрюль используется разный материал (чугун, алюминий, нержавейка), а их форма может быть не только стандартно круглой, но и, например, овальной.

Еще один важный предмет для готовки пищи – это сковорода. Думаю, многим понятно, что «корни» сковороды уходят в глиняные горшки и кастрюли, которые со временем трансформировались в удобные емкости для жарки и запекания.

Современные сковороды производятся из чугуна, алюминия и нержавеющей стали. Лишь иногда мы можем все еще встретить глиняную посуду для приготовления, например, блюд национальной кухни.

Стоит отметить, что все сковородки тоже делятся по своему предназначению. Например, есть сковорода для гриля, блинов или для приготовления рыбы. В зависимости от предназначения сковородки могут быть с одной, двумя или вообще без ручек. Как и кастрюли, сковороды могут комплектоваться металлическими или стеклянными крышками.

Итак, начнем мы с посуды и рассмотрим, как все эти необходимые нам предметы можно отмыть. Первый рецепт, которым я хочу поделиться, подходит для эмалированной посуды. Для этого возьмем отбеливатель, взять можно любой, но я обычно пользуюсь кислородным отбеливателем «Персоль». Кстати, хочу заметить, что именно «Персоль» работает отлично и в других случаях, особенно с кипячением, например, если необходимо отстирать жирные пятна с кухонных полотенец или детской одежды. Здесь поможет кипячение с «Персолем», результат будет отличным. Скажу по секрету, при простом добавлении в стиральную машину «Персоля» такого эффекта не будет, лучше кипятить.