Чай

Вегетарианское индийское кафе с большой чайной картой (поставщик – достойная немецкая компания Marleon Handels). Собственно индийских сортов не слишком много (30–50 руб.). Из них особо рекомендуется чай масала – черный с молоком и специями.

Адрес клуба: СПб., ул. Б. Московская, д. 7

м. «Владимирская», «Достоевская»

Тел.: 117-55-22.

Марракеш

На вывеске указано: «Чай и кофе со всего мира». Именно так: сначала чай (30–180 руб.), а уж потом кофе. Стоит обратить внимание на африканские нечайные чаи – разные виды ароматизированного ройбуша, малоизвестного у нас лапачо и популярного каркаде (последний – под кодовым названием «Королевский гибискус»).

Адрес клуба: СПб., ул. Караванная, д. 3/5

м. «Гостиный Двор»

Тел.: 117-80-47.

Чайная хижина

Здесь предлагают 50 сортов чая, в том числе элитные и матэ, и более 20 сортов кофе.

Адрес клуба: СПб., ул. Б. Конюшенная, д. 19

Тел.: (812) 314-97-86.

Рубаи

Адрес: СПб., наб. Фонтанки, д. 40.

Где можно научиться чайному мастерству

В Петербурге на 3-й линии Васильевского острова есть Чайный клуб. Он открылся несколько лет назад при Центре культурных традиций «Целый Мир» и стал первой «китайской чайной» в городе. Все эти годы клуб бережно сохраняет и поддерживает на самом высоком уровне чайные традиции Китая и других народов мира.

С 2001 года в Чайном клубе «Целый Мир» действует Школа Чайного Мастерства. На занятиях происходит обучение тонкостям заваривания и дегустация разных видов чая как просто «для дома», так и для специалистов. Обучение включает в себя цикл лекций и практическое обучение приемам и методам чайных действ народов мира, в первую очередь, традиционным китайским чайным процессам, и просто обучение правильному завариванию хорошего чая, включающее в себя ознакомление с историческими и культурными традициями Китая.