Блюда из лаваша и готового теста

Измельченные грибы и лук смешать с отваренным рисом и маслом. Из теста сформовать маленькие булочки, дать им расстояться в течение 10—15 минут, раскатать в круглые лепешки. На каждую положить грибной фарш, края защипнуть и придать форму пирожков. Сформованным пирожкам дать расстояться в течение 10—15 минут, после чего жарить на сковороде с растопленным жиром или растительным маслом. Во время жаренья пирожки переворачивать вилкой, чтобы они подрумянились с обеих сторон.

Пирожки с картофелем и мясом

Что понадобится:500 г готового дрожжевого теста, 350 г картофеля, 200 г отварного мяса, 5 яиц, 1 луковица, 1 пучок зелени петрушки или укропа, молотый черный перец, 1 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Всё очень просто!

Разделить тесто на куски и скатать в жгуты. Через 5—10 минут посыпать мукой и раскатать из них лепешки прямоугольной формы. Картофель очистить, отварить, протереть через сито и смешать с сырыми яйцами. Отварное мясо пропустить через мясорубку, заправить солью, перцем, рубленой петрушкой или укропом и пассерованным луком. Начинку тщательно перемешать, выложить на отстоявшиеся лепешки. Края лепешек соединить, смазав яйцом. Пирожки положить швом вниз на смазанный растительным маслом лист, через 10—15 минут смазать яйцом и выпекать при температуре 220—240 °С.

Пампушки с чесноком

Что понадобится:500 г готового дрожжевого теста, 3—4 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. холодной кипяченой воды

Всё очень просто!

Из готового теста разделать небольшие шарики величиной с грецкий орех, уложить на смазанный маслом противень и оставить для расстойки. Затем смазать поверхность шариков взбитым яйцом и выпекать пампушки в горячей духовке. Приготовить соус: растереть с солью 3—4 зубчика чеснока, влить 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. холодной кипяченой воды и тщательно растереть до консистенции густой сметаны. Готовые пампушки подать к горячему борщу, обмакнув их верхнюю часть, смазанную яйцом, в чесночный соус.

Пончики

Что понадобится:500 г готового дрожжевого теста, 1 стакан растительного масла, 2 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

Из готового теста сформовать пончики, обжарить их в раскаленном растительном масле, выложить на кухонную решетку, чтобы стек лишний жир, и посыпать сахарной пудрой.

Пончики с изюмом

Что понадобится:500 г готового дрожжевого теста, 100 г изюма, 50 г коринки (мелкого изюма), 75 г апельсиновых цукатов, цедра 1 лимона и 1 апельсина, ½ стакана растительного масла, соль по вкусу

Всё очень просто!

Изюм промыть, залить горячей водой и оставить на 2 минуты. Затем воду слить, изюм слегка обсушить, смешать с цукатами и цедрой и добавить в тесто. Оставить для расстойки на 15 минут. Жир хорошо раскалить, двумя ложками, обмакивая их в муку, набирать тесто на маленькие пончики и постепенно, по нескольку штук обжаривать с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

Новогодние пончики

Что понадобится:500 г готового сдобного дрожжевого теста, 100 г сахарной пудры, 1 белок, 2 ст. л. рома, 3 ст. л. миндальных хлопьев, 1 стакан растительного масла

Всё очень просто!

Тесто разделить на 25 кусочков, каждый скатать в шарик и черенком деревянной ложки сделать в середине отверстие, дать пончикам подойти в течение 15 минут. Растительное масло нагреть до 175 °С и жарить в нем пончики с обеих сторон до золотистого цвета. Из сахарной пудры, белка и рома приготовить помадку, намазать ею остывшие пончики и посыпать миндальными хлопьями.

Пончики с черносливом

Что понадобится:500 г готового дрожжевого теста, 130 г чернослива, 1 стакан сухого белого вина, тертая цедра 1 лимона, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. молотой корицы, ½ стакана сахарной пудры, 1 пачка маргарина

Всё очень просто!