Блюда из консервированных и замороженных продуктов

Лук очистить, помыть, нашинковать и спассеровать на жире из консервной банки до мягкости, добавить томат, тушить 2–3 мин. Капусту нашинковать соломкой, поместить в кастрюлю, долить немного воды, тушить до мягкости, затем добавить спассерованный с томатом лук, соль, перемешать, протушить еще 8-10 мин.

Выложить измельченную тушеную свинину, все перемешать и поместить в горячую духовку на 5–8 мин.

Азу из тушеной говядины

1 банка тушеной говядины, 2 средних соленых огурца, 2 средних клубня картофеля, 1 средняя луковица, 1 ч. ложка томата, 1 ч. ложка пшеничной муки.

Лук очистить, помыть, нашинковать соломкой, спассеровать с мукой на жире из консервной банки, добавить томат, немного воды, тушить 2–3 мин. Картофель очистить, помыть, нарезать брусочками, поджарить на жире из консервов.

Огурцы нарезать соломкой, соединить с картофелем, тушеной говядиной, пассерованным луком.

Все перемешать, выложить в казанок и поместить в горячую духовку на 8-10 мин.

Картошка с тушенкой по-студенчески

700 г картофеля, 1 банка тушенки, 1–2 помидора, 3–4 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 сладкий перец, 50 г сыра, 1 ст. ложка муки, красный молотый перец, черный молотый перец, 1 пучок зелени.

Картошку нарезать соломкой и обжарить, периодически помешивая. Добавить измельченные мелкими кубиками помидоры и сладкий перец. Тушенку в банке нарезать, при желании разделить на волокна вилкой. Выложить на сковородку.

Добавить мелко порезанный чеснок. Яйцо разбить в чашку, добавить кипяченую воду, муку, перец черный и красный по вкусу. Все размешать вилкой и вылить в сковородку.

Периодически перемешивать содержимое сковороды, чтобы не получилось яичницы. Затем засыпать содержимое сковородки тертым на крупной терке сыром, перемешать.

Перед подачей посыпать кушанье рубленой зеленью.

Макароны, запеченные с тушеной свининой

1 банка тушеной свинины, 4 стакана макарон, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, соль.

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг, соединить с содержимым консервной банки, перемешать.

Выложить полученную массу на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, разровнять, смазать взбитым яйцом.

Запекать при умеренной температуре до образования румяной корочки.

Свинина, тушенная с овощами

1 банка тушеной свинины, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 4 средних патиссона, 1 средняя луковица.

Лук очистить, помыть, нашинковать, спассеровать на жире из консервной банки до мягкости.

Патиссоны помыть, нарезать кубиками, соединить с зеленым горошком и пассерованным луком, перемешать, выложить в казанок, сверху – содержимое консервной банки.

Поместить в горячую духовку на 3–5 мин.

Картофельная запеканка с тушеной свининой

1 банка тушеной свинины, 12–15 средних клубней картофеля, 4 средние луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка панировочных сухарей, черный молотый перец, 2 ст. ложки сметаны, соль.

Мелко нарезанный лук припустить на жире из консервной банки до мягкости, соединить с разогретым мясом, поперчить, перемешать. Картофель очистить, помыть и отварить до готовности.

Приготовить пюре со сливочным маслом, посолить. Половину пюре выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, разровнять, затем положить подготовленную свинину, сверху – вновь слой картофельного пюре, разровнять, смазать сметаной.

Запекать в духовке до образования румяной корочки.

Запеканка из консервированной говядины

1 банка мясных консервов (говядина), 1 луковица средней величины, 2 ст. ложки маргарина, соль, красный молотый перец, 500 г замороженных помидоров, 50 г тертого сыра, перец.

Говядину нарезать мелкими кусочками. Лук измельчить кубиками и обжарить на маргарине. На сковороду, на которой жарился лук, выложить говядину и немного потушить. Переложить в жароупорную посуду. Помидоры нарезать ломтиками, уложить поверх мяса. Посыпать солью, перцем и красным перцем.