Блюда из консервированных и замороженных продуктов

Суп с курицей пряной и домашней лапшой

1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 2 стакана домашней лапши, зелень петрушки, соль.

В кипящую подсоленную воду опустить лапшу, варить до готовности. Жидкость из консервной банки сцедить и влить в кастрюлю с лапшой, довести суп до кипения, снять с огня. Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

При подаче на стол мясо положить в тарелки.

Суп с курицей пряной и гренками

1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 1/2 батона, 100 г российского сыра, зелень петрушки, соль.

Батон (без корки) нарезать мелкими кубиками, разложить их на противне, посыпать тертым сыром и подрумянить в духовке до золотистого цвета.

Содержимое консервной банки выложить в кастрюлю, влить 1 л горячей кипяченой воды, посолить суп, довести до кипения и снять с огня. Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Гренки положить в тарелки с супом при подаче на стол.

Суп с курицей пряной и фасолью

1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 1 стакан фасоли, 1 средняя луковица, зелень петрушки, соль.

Фасоль перебрать, промыть, замочить на 3–4 ч, затем всыпать в кипящую воду и варить на слабом огне до готовности. Лук очистить, помыть, нашинковать соломкой и спассеровать на сцеженном из консервов жире до мягкости, переложить в кастрюлю с фасолью. Посолить суп, довести до кипения, снять с огня и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Мясо положить в тарелки с супом при подаче на стол.

Суп с курицей пряной по-крестьянски

1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 4 средних клубня картофеля, 50 г зеленого лука, зелень петрушки и укропа, 1 ч. ложка сока лимона, 1 ст. ложка сливочного масла, соль.

Зеленый лук очистить, промыть, нашинковать и спассеровать на сливочном масле до мягкости. Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, опустить в кипящую воду и варить на слабом огне до готовности.

Добавить пассерованный лук, содержимое консервной банки, соль, сок лимона, перемешать суп, довести до кипения и снять с огня.

Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки и укропа.

Суп с курицей пряной и рисом

1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 2 ст. ложки риса, зелень укропа, красный молотый перец, соль.

Рис перебрать, промыть, опустить в кипящую воду и варить до готовности.

Добавить содержимое консервной банки, перец, соль, перемешать суп, довести до кипения и снять с огня.

Посыпать мелкорубленой зеленью укропа.

Рассольник с курицей пряной

1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 2 ст. ложки перловой крупы, 2 средних соленых огурца, 1 средняя луковица, зелень петрушки, соль.

Крупу промыть, залить крутым кипятком и варить на слабом огне до полуготовности, добавить нарезанные кубиками огурцы и продолжить варить до готовности крупы. Лук очистить, помыть, нашинковать соломкой, спассеровать на жире из консервной банки до мягкости и опустить в кастрюлю с крупой.

Затем добавить мясо курицы, посолить суп, перемешать, довести до кипения и снять с огня.

Посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

...

Консервы расфасовывают в герметичную упаковку, чаще всего для этого используют стеклянную или жестяную тару. Консервы всегда подвергаются стерилизации.

Щи с курицей пряной

1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 50 г щавеля, 4 средних клубня картофеля, 1 средняя луковица, лимонная кислота, 4 ст. ложки сметаны, соль.

Лук очистить, помыть и спассеровать на жире из консервной банки до мягкости. Щавель промыть, нашинковать. Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, опустить в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне до готовности. Затем добавить пассерованный лук, щавель, лимонную кислоту, содержимое консервной банки, соль.