200 рецептов против онкологии

Рак печени: меню на неделю

При соблюдении этой диеты ограничивается количество канцерогенных веществ и нормализуется функция печени. Рекомендуется хлеб из цельной муки, овощи, белое мясо, молочные продукты, картофель, морковный сок (при приеме сока нужно исключить мучные и крахмалосодержащие продукты). Стоит отказаться от жиров, красного мяса, соли, специй, алкоголя.

Понедельник

• Завтрак: ½ стакана морковного сока.

• Второй завтрак: макароны; салат из редиса с зеленым луком с заправкой оливковым маслом; 1 стакан травяного чая.

• Обед: куриный бульон; запеченный картофель; овощной салат; чай.

• Ужин: пшенная каша; творог; настой травяной.

• Поздний ужин: йогурт.

Вторник

• Завтрак: ½ стакана морковного сока.

• Второй завтрак: картофельное пюре; йогурт.

• Обед: овощной суп; вареная курица; салат из свежих овощей; виноград; травяной чай.

• Ужин: овощное рагу; чай.

• Поздний ужин: творожная масса; травяной чай.

Среда

• Завтрак: ½ стакана морковного сока.

• Второй завтрак: рисовая каша с сухофруктами; травяной чай.

• Обед: куриный бульон; мясо кролика на пару; салат из овощей; компот из ягод.

• Ужин: рыба на пару; морковный салат; зеленый чай.

• Поздний ужин: фруктовый мусс; изюм.

Четверг

• Завтрак: ½ стакана морковного сока.

• Второй завтрак: отварной картофель; салат из овощей; кефир.

• Обед: куриный суп-пюре; вермишель; салат из вареной моркови и свеклы (½ свеклы, 1 морковь, горсть изюма, 2 шт. чернослива, 2 ст. ложки сметаны; овощи вымыть, нарезать и отварить, натереть на терке, добавить сухофрукты и сметану); травяной чай.

• Ужин: рыбные котлеты на пару; овощной салат; зеленый чай.

• Поздний ужин: фрукт, травяной чай.

Пятница

• Завтрак: ½ стакана морковного сока.

• Второй завтрак: манная каша; зеленый чай.

• Обед: куриный бульон; вареная курица; салат из свежих овощей; компот из яблок.

• Ужин: запеченный картофель; фруктовый сок.

• Поздний ужин: печеные яблоки; зеленый чай.

Суббота

• Завтрак: ½ стакана морковного сока.

• Второй завтрак: йогурт; белый вчерашний хлеб; компот из ягод.

• Обед: куриный бульон; котлеты куриные на пару; отварной рис; овощной салат; травяной чай.

• Ужин: макароны с нежирным сыром; травяной чай.

• Поздний ужин: виноград или виноградный сок.

Воскресенье

• Завтрак: ½ стакана морковного сока.

• Второй завтрак: отварной картофель с зеленью; простокваша.

• Обед: суп-пюре из кольраби и моркови; гречневая каша; фруктовый компот.

• Ужин: запеченная рыба, салат из свежих овощей; травяной чай.

• Поздний ужин: творог; зеленый чай.

Опухоли пищевода: меню на неделю

Питание при таком заболевании должно быть регулярным, пища не должна состоять из больших кусков, но твердая пища будет способствовать поддержанию просвета пищевода после оперативных вмешательств. Прием пищи за один прием не должен быть большим. Из рациона лучше исключить сырые овощи и фрукты, злаки – их прием может вызвать диарею. Данная диета в большей степени направлена на профилактику рака пищевода, в период, когда появляется подозрение на эту болезнь; а при проведении лечения и восстановления после операции диета описана в другой главе. Питаться нужно до 6 раз в день.

Понедельник

• Завтрак: ¹/₃ стакана отвара черной смородины (2 ст. ложки сухой смородины залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 5–10 минут, настаивать полчаса и процедить; если есть свежая ягода, то ее кладут из расчета ¹/₃ объема чашки; можно использовать замороженную ягоду, в этом случае ее не нужно предварительно размораживать, а следует сразу класть в кипящую воду в том же объеме, что и свежую, без кусочков льда).

• Второй завтрак: протертая каша из гречневой крупы; травяной чай.

• Обед: суп-пюре кабачковый; картофельное пюре; творожное суфле (100 г творога, ½ ст. ложки манной крупы, ½ ст. ложка сахара, 1 яйцо, 1 морковь, 5 штук кураги; морковь натереть на мелкой терке, мелко нарезать вымытую курагу, творог протереть; все компоненты смешать, взбить; отделить желток яйца от белка и вбить в смесь белок, постоянно взбивая массу; выложить суфле в форму и выпекать в духовке при температуре 180 °C до получения золотистого верха); травяной настой.

• Полдник: печеная протертая тыква.

• Ужин: омлет; компот.

• Поздний ужин: зеленый чай.

Вторник

• Завтрак: травяной отвар.

• Второй завтрак: овсяная каша жидкая; чай зеленый.

• Обед: суп-пюре из моркови и картофеля (1 картофелина, 1 морковь, 0,5 л воды; морковь и картофель очистить, морковь натереть на мелкой терке, картофель мелко нарезать, опустить в кипящую воду и варить до мягкости; взбить блендером до состояния жидкого пюре); паровые котлеты куриные; протертый нежирный творог; травяной настой.

• Полдник: омлет; настой из трав.