1000 блюд от салатов до десертов для праздников и на каждый день

Пекинскую капусту крупно нашинковать, слегка помять руками. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, нарезать кубиками или соломкой. Консервированного тунца вместе с заливкой размять вилкой. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированную кукурузу, посолить, заправить оливковым маслом и аккуратно перемешать.

Салат из крабовых палочек

200 г крабовых палочек, 1 свежий огурец, 1 кислое яблоко, 50 г консервированного зеленого горошка, 2 отварных яйца, 200 г сметаны, зелень кинзы, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. сахара, соль, перец

Крабовые палочки нарезать вдоль тонкими длинными полосками. Огурец, яблоко и яйца очистить, нашинковать соломкой. Зелень кинзы мелко нарубить. Нарезанные продукты соединить, добавить зеленый горошек. Сметану смешать с лимонным соком, сахаром, солью и перцем, заправить салат, аккуратно перемешать.

Салат из крабовых палочек и болгарского перца

200 г крабовых палочек, 1 болгарский перец, 1 кисло-сладкое яблоко, майонез, соль

Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой. Болгарский перец и яблоко очистить, тонко нашинковать. Подготовленные продукты соединить, посолить, заправить майонезом и аккуратно перемешать.

Праздничный салат с крабовыми палочками

400 г крабовых палочек, 340 г (1 банка) консервированной кукурузы, 2 свежих или маринованных огурца, 70 г фиолетового лука, 5 отварных яиц, зелень, 150 г майонеза, соль

Крабовые палочки, огурцы и яйца нарезать мелкими кусочками. Лук мелко нашинковать. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированную кукурузу и мелко нарубленную зелень. Салат заправить майонезом, посолить по вкусу, аккуратно перемешать. Украсить полосками крабовых палочек.

Салат из крабовых палочек и морской капусты

240 г крабовых палочек, 200 г морской капусты, 340 г (1 банка) консервированной кукурузы, 3 отварных яйца, майонез, соль

Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками. Морскую капусту мелко нашинковать. Яйца очистить, мелко нарубить. Подготовленные продукты уложить в салатник слоями, смазывая каждый слой майонезом: 1-й слой – морская капуста, 2-й – крабовые палочки, 3-й – яйца, 4-й слой – кукуруза. Последовательность при необходимости повторить.

Салат «Боярский»

200 г крабовых палочек, 200 г консервированного зеленого горошка, 200 г консервированной кукурузы, 1 кисло-сладкое яблоко, 2 болгарских перца разного цвета, 4 отварные картофелины, 2 отварные моркови, майонез, лимонный сок, соль

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать соломкой, полить лимонным соком. Болгарский перец очистить, мелко нашинковать. Отварные картофель и морковь нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки – ломтиками. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированный горошек и кукурузу. Салат посолить, заправить майонезом и аккуратно перемешать.

Закуски горячие

Зразы картофельные с мясом

1 кг картофеля, 2 яйца, 3–4 ст. л. муки, 1 средняя луковица, 5 ст. л. сливочного масла, 200 г отварной говядины, 50–70 г сала, 3 ст. л. панировочных сухарей, 3–5 веточек петрушки или базилика, соль и специи по вкусу

Картофель вымыть, очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде. Отвар слить, картофель обсушить и растереть в пюре. Добавить яйца, мелко нарезанный и обжаренный в сливочном масле лук, муку и тщательно перемешать. Мясо вместе с салом и вымытой зеленью пропустить через мясорубку, посолить, добавить специи и перемешать. Из картофельного пюре сформовать лепешки, выложить на середину каждой мясную начинку, соединить края и придать форму зраз. Запанировать их в сухарях и жарить с двух сторон на сливочном масле до образования румяной корочки.

Зразы из тыквы с мясной начинкой