Zubareva N Yelementyigormonii Vals Gormonov

Более того – часто работу щитовидной железы можно наладить за счет правильно подобранного питания. Вернее, не просто правильного питания, одна диета тут не поможет. Как мы говорили в главе 3, «королева метаболизма» крайне чувствительна ко всему, что творит с собой ее хозяйка. Так что, пока вы не измените сам образ жизни и мыслей, вы не сумеете помочь своему заболевшему органу. Изменить образ жизни вы сможете самостоятельно, а я со своей стороны могу дать советы, как питаться, какие добавки и витамины необходимо принимать при нарушениях функций щитовидной железы.

Гипотиреоз

Гипотиреоз – синдром, который развивается при низкой концентрации гормонов щитовидной железы, является одним из самых распространенных заболеваний эндокринной системы. Клиническая картина гипотиреоза может быть представлена симптомами основного заболевания щитовидной железы, которое стало причиной ее дисфункции, и непосредственными признаками гипотиреоза.

Симптоматика гипотиреоза

Если говорить кратко, то основные симптомы гипотиреоза – это:

· менструальные сбои;

· резкий набор веса, отечность лица и конечностей;

· ощущение тошноты, вздутия живота, запоры;

· волосы заболевшего человека становятся сухими и ломкими, начинают сильно выпадать;

· кожа головы может приобрести желтоватый оттенок;

· может нарушаться слух и меняется голос;

· быстрая утомляемость, слабость; мышление и речь становятся медленнее; появляется чувство озноба, что вызвано медленным обменом веществ.

Правила питания и образа жизни

Запрещенные продукты

· Исключить продукты соевого происхождения, так как они в своем составе имеют изофлавоны (гормональноподобные вещества).

· Ограничить употребление овощей, входящих в семейство крестоцветных:

– разные сорта капусты – белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи, а также кольраби;

– репа, брюква, горчица.

В них содержатся изотиоцианаты, которые плохо влияют на работу щитовидки.

Нужно избегать и пищи, которая повышает уровень эстрогена, – это свинина, баранина и говядина, молоко, все бобовые.

Снизить употребление продуктов, содержащих глютен: изделия из пшеницы и муки, глютеновые крупы.

Исключаем также льняное семя и масло, арахис, грецкие орехи.

Исключите полностью простые углеводы, снизьте количество сложных. Каши и крупы едим только на завтрак.

Увеличьте употребление белка

Белок является основным «фундаментом» для построения и роста клеток организма. Белки принимают непосредственное активное участие в важнейших метаболических процессах, а нормальный обмен веществ особенно важен при нарушениях функций щитовидной железы.

Поэтому рацион должен быть обогащен:

· рыбой и морепродуктами, нежирным мясом, птицей (кроме курицы, если это не фермерская курица);

· злаковыми (лучше без глютена), орехами (кроме арахиса и грецкого), кисломолочными продуктами.

При этом употребление соевых продуктов должно быть резко ограничено или исключено совсем.

Откажитесь от жирного мяса и рыбы, не используйте в приготовлении блюд продукты, содержащие насыщенные жирные кислоты (сало, сливочное масло, сливки, тропические растительные масла).

К сведению

Глютен, или клейковина – растительный белок, состоящий из двух других белков: глютенина и глиадина. Содержится во многих злаках, особенно много его в пшенице, овсе и ячмене. Высоким содержанием глютена отличаются:

· хлебобулочная продукция, мука;

· колбасные изделия, фарш;

· напитки, изготовленные на основе злаковых культур (пиво, виски и водка);

· шоколадная продукция;

· соусы, кетчупы, майонез.

Крупы без глютена: рис, гречка, киноа, амарант, полба.

Самое главное: режим питания

Количество приемов пищи – три раза в день без перекусов!

Размер порций – 400 – 450 г.

Между приемами пищи – полный голод, только вода!

Один день в неделю – полностью белковый (плюс немного некрахмалистых овощей).

Схема питания:

· завтрак – сложные углеводы с фруктами и орехами;

· обед – белок и клетчатка;

· ужин – белок и клетчатка.

Последний прием пищи – в 18 – 19 часов

Ограничьте потребление жидкости

Рекомендуется выпивать не более 1,5 литра жидкости в день, включая всю воду, которая содержится в блюдах.

Жидкость в виде компотов, соков, чая, кофе и т. д. резко ограничиваем. Пейте простую воду. Это правило обусловлено тем, что из-за нарушения метаболических процессов выведение воды из организма замедляется. Большое количество потребляемой жидкости почти всегда вызывает у больного умеренную или сильную отечность.

Исключите из рациона супы. Потребляйте больше клетчатки